Electrolux EOA5851AAX Recipe Book download pdf (Page 19)

Rol het deeg uit en leg het in een ingevet

zwart bakblik. Prik de bodem in met een

vork.

Doe 1 eetlepel olijfolie in een pan. Schil de

uien, snij ze fijn en fruit ze in de olie voor

ongeveer 30 minuten met de deksel op de

pan. Op smaak brengen met zout en peper

en vermengen met 1/2 theelepel gehakte

peterselie.

Laat de uien een beetje afkoelen en ver-

spreid ze over het deeg.

Doe de ricotta en geitenkaas erop en voeg

ook de olijven toe. Strooi 1/2 theelepel ge-

hakte tijm er overheen.

Meng de eieren, en de room samen voor

de vulling. Giet de vulling over de taart.

– Bereidingstijd in de oven: 45 minuten

–Plaathoogte: 1

Kaasflan

Ingrediënten:

• 1.5 vellen origineel Zwitsers kruimeldeeg

of bladerdeeg (vierkant uitgerold)

• 500 g geraspte kaas

•200 ml room

• 100 ml melk

• 4 eieren

• zout, peper en nootmuskaat

Bereidingswijze:

Leg het deeg op een goed ingevette bak-

plaat. Vervolgens met een vork gaatjes in

het deeg prikken

Verspreid de kaas gelijkmatig over het

deeg. Meng de room, melk en eieren en

breng op smaak met zout, peper en noot-

muskaat. Weer goed vermengen en over

de kaas schenken.

– Bereidingstijd in de oven: 40 minuten

–Plaathoogte: 2

Kaaskoekjes

Ingrediënten:

•400 g Fetakaas

• 2 eieren

• 3 eetlepels gehakte peterselie

•zwarte peper

• 80 ml olijfolie

• 375 g bladerdeeg

Bereidingswijze:

Meng de feta, eieren, peterselie en peper.

Dek de bladerdeeg af met een vochtige

doek om uitdrogen te voorkomen. Leg 4

blaadjes op elkaar en bestrijk ze met een

beetje olie.

Snij ze in 4 reepjes van ongeveer 7 cm

lang.

Doe 2 volle eetlepels fetamengsel op één

hoek van elk reepje en vouw het diagonaal

in een driehoek.

Leg ze op de kop op een bakplaat en best-

rijk ze met olie.

– Bereidingstijd in de oven: 25 minuten

–Plaathoogte: 3

Witbrood

Ingrediënten:

•1.000 g meel

• 40 g verse gist of 2 pakjes gedroogde

gist (20 g)

•650 ml melk

• 15 g zout

Overige:

• Bakplaat ingevet of belegd met bakpa-

pier

Bereidingswijze:

Meel en zout in een grote kom doen. De

gist oplossen in lauwwarme melk en toe-

voegen aan het meel. Alle ingredienten tot

een soepel deeg kneden. Afhankelijk van

de kwaliteit van het meel kan een beetje

meer melk nodig zijn om een werkbaar

deeg te krijgen.

Laat het deeg rijzen tot het verdubbelt in

volume.

Snijd het deeg in twee stukken, maak lange

broden plaats deze op de bakplaat die is

ingevet of bedekt met bakpapier.

Laat de broden nogmaals rijzen tot ze de

helft groter zijn.

Strooi voor het bakken wat bloem over de

broden en maak met een scherp mes 3 - 4

keer een diagonale snede van minstens 1

cm diep.

– Bereidingstijd in de oven: 55 minuten

–Plaathoogte: 2

– Voor stoomovens: voeg 200 ml water

toe aan de waterlade

Volkorenbrood

Ingrediënten:

• 500 g tarwebloem

NEDERLANDS 19

1 2 ... 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 ... 27 28

Comments to this Manuals

No comments