26
Tabel, dybfrost-færdigretter
Stegning
Ovnfunktion: Varmluft
Kogegrej
• Til stegning kan man bruge alt ovnfast kogegrej (følg fabrikantens anvis-
ninger!).
• Store stege kan lægges direkte i bradepanden eller på rist med brade-
panden under.
• Det anbefales at tilberede alle magre kødtyper i stegefad med låg. På
den måde bliver kødet saftigere.
• Alle slags kød, der skal have sprød skorpe/svær, kan steges i stegefad
uden låg.
3 Vejledning til stegetabellen
Angivelserne i følgende tabel er omtrentlige.
• Vi anbefaler, at man kun ovnsteger kød og fisk, der vejer 1 kg eller mere.
• For at undgå, at udsivende kødsaft eller fedt brænder fast anbefales det at
hælde noget væde i stegefadet.
• Stegen vendes efter behov (efter 1/2 - 2/3 af tilberedningstiden).
• Dryp store stege og fjerkræ med stegesky flere gange under tilberednin-
gen. Det giver et bedre stegeresultat.
• Sluk for ovnen ca. 10 minutter før stegetiden er gået for at udnytte efter-
varmen.
Madvare Ovnfunktion Rille
Temperatur
C
Tid
Pizza, dybfrost Over-/undervarme 3
Se producen-
tens angivelser
Se producen-
tens angivelser
Pommes frites
1)
(300-600 g)
1) Anmærkning Undervejs skal pommes fritene vendes 2-3 gange
Varmluft 3 200-220 15-25 Min.
Flûtes Over-/undervarme 3
Se producen-
tens angivelser
Se producen-
tens angivelser
Frugtkager Over-/undervarme 3
Se producen-
tens angivelser
Se producen-
tens angivelser
Comments to this Manuals