Electrolux EOB64100X EU ENV06 User Manual download pdf (Page 43)

Anvendelse, tabeller og tips electrolux 43

Hermetisering

Stekeovnsfunksjon: Undervarme

• Bruk kun glass som er like store og

som er vanlige i handelen til hermeti-

sering.

• Glass med twist-off- eller bajo-

nettlukking eller metallbokser er

ikke egnet.

• Bruk den 1. innsettingsrillen ned-

enfra til hermetisering.

• Bruk brettet til hermetisering. På

brettet er det plass til opptil seks

glass med hhv. 1 liter innhold.

• Glassene bør være like fulle og godt

tillukket.

• Plasser glassene på brettet på en slik

måte at de ikke berører hverandre.

• Hell ca. 1/2 liter vann i brettet, slik at

det oppstår tilstrekkelig fuktighet i

stekeovnen.

• Så snart væsken begynner å perle i

de første glassene (ved 1-liters-glass

etter ca. 35-60 minutter), slås steke-

ovnen av eller stilles temperaturen til-

bake til 100°C (se tabell).

Hermetiseringstabell

De angitte hermetiseringstidene er veile-

dende.

Matvarer som kan hermeti-

seres

Temper atu r

i°C

Hermetisering til

perling begynner

i min.

Koke videre

ved 100°C

i min.

Bærfrukt

Jordbær, blåbær, bringebær,

modne stikkelsbær

160-170 35-45 ---

Umodne stikkelsbær 160-170 35-45 10-15

Steinfrukt

Pærer, kveder, plommer 160-170 35-45 10-15

Grønnsaker

Gulrøtter

1)

160-170 50-60 5-10

Sopp

1)

160-170 40-60 10-15

Agurker 160-170 50-60 ---

Mixed Pickles 160-170 50-60 15

Kålrabi, erter, asparges 160-170 50-60 15-20

Bønner 160-170 50-60 ---

1) La stå i avslått stekeovn

1 2 ... 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 ... 67 68

Comments to this Manuals

No comments