Electrolux EOB98001X Recipe Book download pdf (Page 31)

electrolux 31

Borden warmen

Voor het voorverwarmen van borden en ser-

vies.

Moeten de borden en het servies gelijkmatig

op het rooster worden geplaatst. Zet de sta-

pel na

het verstrijken van de halve opwarm-

tijd om

(wissel datgene wat boven staat om

met

datgene dat onder staat).

De temperatuur stelt zich automatisch in op

70 °C.

– Inzetniveau: 1

Toepassingen, tabellen en tips

Stomen

Gebruik voor stomen de ovenfuncties Vital

Stomen , Profi stomen of Interval

stomen .

1 Waarschuwing: Open tijdens het Vi-

tal Stomens in geen geval de

ovendeur!

1 Let op: Gebruik uitsluitend water als

vloeistof!

Servies voor stomen

• Voor het stomen is servies van hitte- en

corrosiebestendige materialen geschikt.

• Chroomstalen servies is zeer geschikt

(zie Extra leverbare accessoires).

Inzetniveaus

• Raadpleeg de volgende tabellen voor

het inzetniveau. De inzetniveaus worden

van onderen naar boven geteld.

Algemene aanwijzingen

• Vul water bij indien de bereidingstijd lan-

ger is dan 30 minuten of als u grote hoe-

veelheden wilt stomen.

• Spoel de waterlade, de slangverbindin-

gen en de stoomgenerator grondig door

als u het apparaat langere tijd niet ge-

bruikt (zie hoofdstuk Reiniging en onder-

houd).

Aanwijzingen bij de tabellen

In de volgende tabellen vindt u een keuze

aan gerechten met de bijbehorende tempe-

ratuurvoorschriften, bereidingstijden en in-

zetniveaus.

• De temperaturen en bereidingstijden zijn

richtwaarden. De waarden zijn namelijk

afhankelijk van de samenstelling en de

grootte van het product dat gaar moet

worden, de hoeveelheid en het servies.

• Als u geen concrete aanwijzingen kunt

vinden voor uw eigen recept, kijkt u dan

bij een soortgelijk product.

• Tenzij anders aangegeven, gelden de

waarden in de tabellen voor het plaatsen

van een gerecht in de koude oven.

Vital Stomen

De bereidingswijze Vital Stomen is ge-

schikt voor alle levensmiddelen, vers of be-

vroren. Met deze functie kunt u groente,

vlees, vis, deegwaren, rijst, maÔs, griesmeel

en eieren bereiden, opwarmen, ontdooien,

pocheren of blancheren.

Menuís bereiden

Complete menu's kunnen in ÈÈn enkele

gang bereid worden. Idealiter dienen gerech-

ten gekozen te worden, die gelijksoortige be-

reidingstijden nodig hebben. Daardoor wordt

vermeden dat afzonderlijke componenten

niet voldoende of te gaar worden.

De benodigde hoeveelheid water is afhanke-

lijk van de grootte, voor de gekozen afzon-

derlijke componenten aangegeven

hoeveelheid water. Raadpleeg de tabel voor

aanwijzingen.

De gerechten moeten daarvoor in geschikte

schalen op het rooster geplaatst worden. De

afstand tussen de roosters kan zo afgesteld

worden, dat de stoom elk gerecht kan berei-

ken.

Steriliseren van potten

De functie Vital Stomen maakt het moge-

lijk potten, bijv. babyflessen met behulp van

stoom te steriliseren. Daarvoor dient u de

schoongemaakte potten met de opening

naar beneden in het midden op het rooster

op het 1e inzetniveau te plaatsen. De potten

een beetje schuin in de gaarruimte zetten.

De maximale hoeveelheid water (650 ml)

toevoegen en een tijdsduur van 40 min. bij

96°C instellen.

1 2 ... 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 ... 43 44

Comments to this Manuals

No comments