Ruokalaji Lämpötila (°C) Aika (min) Kannatintaso
Omenakakku, kuor‐
rutettu
150 - 170 50 - 60 1
Vihannespiiras 160 - 180 50 - 60 1
Kohottamaton leipä
230 - 250
1)
10 - 20 2
Voitaikinapohjainen
piiras
160 - 180
1)
45 - 55 2
Flammekuchen
(saksalainen pizza‐
tyyppinen ruoka)
230 - 250
1)
12 - 20 2
Piroggen (venäläi‐
nen umpeen leivot‐
tu pizza, calzone)
180 - 200
1)
15 - 25 2
1)
Esikuumenna uuni.
2)
Kakkuvuoassa.
11.10 Lihan paistaminen
• Käytä paistamisessa lämmönkestäviä
uunivuokia (lue valmistajan ohjeet).
• Suurikokoiset paistit voi laittaa
suoraan uunipannulle tai paistoritilän
päälle, jonka alla on uunipannu (mikäli
varusteena).
• Paista vähärasvainen liha
paistovuoassa kannella peitettynä.
Näin liha pysyy mehukkaampana.
• Jos haluat pinnan ruskistuvan, paista
liha paistovuoassa ilman kantta.
• Suosittelemme 1 kg tai sitä enemmän
painavan lihan ja kalan paistamista
laitteessa.
• Kaada vähän nestettä uunipannuun
välttääksesi ruoasta erittyvän
lihanesteen tai rasvan
kiinnipalamisen.
• Käännä paistia tarvittaessa, kun
paistoajasta on kulunut 1/2 - 2/3.
• Valele suurien lihojen ja kanan päälle
niistä tulevia nesteitä useita kertoja
paistamisen aikana. Valelu parantaa
lopputulosta.
• Kytke laite pois toiminnasta noin 10
minuuttia ennen paistoajon
päättymistä jälkilämmön
hyödyntämiseksi.
11.11 Lihan paistotaulukot
Naudanliha
Ruokalaji Määrä Toiminto Lämpötila
(°C)
Aika (min) Kannatin‐
taso
Patapaisti 1 - 1,5 kg Ylä-/alaläm‐
pö
230 120 - 150 1
Paahtopaisti tai
filee: puoliraa‐
ka
per pak‐
suus/cm
Gratinointi
190 - 200
1)
5 - 6 1
SUOMI 27
Comments to this Manuals