Yemek Sıcaklık (°C) Süre (dk.) Raf konumu
Mayasız ekmek
230 - 250
1)
10 - 20 2
Puf böreği
160 - 180
1)
45 - 55 2
Flammekuchen
(Alevli Tart) (Alsace
bölgesinden Pizza
benzeri bir yemek)
230 - 250
1)
12 - 20 2
Piroggen (Rusya
usulü kapalı pide)
180 - 200
1)
15 - 25 2
1)
Fırını önceden ısıtın.
2)
Tava/pişirme kabını kullanın.
11.9 Kızartma
• Kızartma yapmak için ısıya dayanıklı
fırın kapları kullanın (üreticinin
talimatlarına başvurun).
• Büyük kızartma parçalarını doğrudan
derin pişirme kabında (varsa) ya da
derin pişirme kabının üzerindeki tel
rafta kızartabilirsiniz.
• Yağsız etleri kapaklı bir kızartma
kabında kızartın. Bu sayede et daha
sulu olur.
• Üzerlerinin çıtır çıtır olması gereken
tüm et türlerinde, kızartma kabını
kapağını örtmeden kullanabilirsiniz.
• 1 kg ve üzerindeki et ve balıkları
cihazın üst bölümünde pişirmenizi
öneririz.
• Et sularının veya yağların tavaya
yanarak yapışmasını önlemek için,
derin tavaya biraz sıvı ilave edin.
• Gerekirse, eti çevirin (pişirme
süresinin 1/2'si - 2/3'ü dolduktan
sonra).
• Büyük et ve kümes hayvanı
parçalarını kızartma sırasında birkaç
kez yağlayın. Bu işlem daha iyi
kızartma sonuçları verir.
• Cihazı, kızartma süresi bitmeden
yaklaşık 10 dakika önce kapayabilir
ve kalan sıcaklığı kullanabilirsiniz.
11.10 Kızartma tabloları
Dana eti
Yemek Miktar Fonksiyon Sıcaklık
(°C)
Süre (dk.) Raf konu‐
mu
Çömlekte rosto 1 - 1,5 kg Üst + Alt
Isıtma
230 120 - 150 1
Rozbif veya fil‐
eto: az pişmiş
her bir
cm'lik kalın‐
lık başına
Turbo Iz‐
gara
190 - 200
1)
5 - 6 1
Rozbif veya fil‐
eto: orta pişmiş
her bir
cm'lik kalın‐
lık başına
Turbo Iz‐
gara
180 - 190
1)
6 - 8 1
TÜRKÇE 29
Comments to this Manuals