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Nota relativa à acrilamida

De acordo com os conhecimentos cien-

tíficos mais recentes cozinhar alimentos

a altas temperaturas, especialmente

produtos amiláceos, pode constituir

uma ameaça à saúde devido à formação

de acrilamida. Por esta razão, recomen-

damos que cozinhe os alimentos a tem-

peraturas o mais baixas possível e que

não os aloure muito.

Microondas

• Ligue o aparelho apenas com alimentos

no compartimento de cozedura. Sem ali-

mentos, o aparelho poderá ficar sobrecar-

regado.

•

Utilize apenas loiça adequada para mi-

croondas (cons. capítulo Utilizações, Ta-

belas e Conselhos : loiça e material ade-

quados).

• Para proteger o aparelho da corrosão no

compartimento de cozedura ou na porta

do aparelho devido ao vapor de água que

sai (água de condensação), secar bem es-

sas zonas depois de cada utilização.

• Não deixe de vigiar o aparelho, se os ali-

mentos estiverem a ser aquecidos ou co-

zinhados em embalagens descartáveis de

plástico, papel ou materiais inflamáveis.

• Em caso de formação de fumo, mantenha

o aparelho fechado. Desligar o aparelho e

interromper a ligação à alimentação de

corrente. Não utilize, de modo algum, o

aparelho se não estiver a funcionar em

perfeitas condições.

• Ao aquecer líquidos, introduzir sempre

uma colher de café ou uma vareta de vidro

no recipiente, a fim de evitar o atraso da

ebulição. Em caso de atraso de ebulição,

a temperatura de ebulição é alcançada,

sem que se formem as típicas bolhas de

condensação.

Mesmo com uma ligeira vibração do reci-

piente, o líquido poderá sobrecozer de for-

ma intensiva ou ser derramado para fora

do recipiente. Perigo de queimaduras!

• Antes de cozinhar alimentos com pele ou

casca, tais como, batatas, tomate ou sal-

sichas, espete-os várias vezes com um

garfo, para que os alimentos não reben-

tem.

min 70 C

70

0

• Cetifique-se de que, ao cozinhar/aquecer

alimentos, se alcança uma temperatura

mínima de 70°C . Por esta razão, consulte

nas tabelas os dados de potência e tem-

po. Para medir a temperatura dos alimen-

tos, nunca utilize termómetros de mercú-

rio ou líquidos.

• Os alimentos aquecidos com o microon-

das libertam calor para a loiça. Utilize um

pano ou algo semelhante!

• Não coza os alimentos em demasia por

potência elevada ou excesso de tempo.

Os alimentos poderão secar em alguns

pontos, ficar queimados ou inflamarem-

-se.

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