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Tabela de Tempo/Temperatura

Cozimento no forno a gás

Os tempos indicados não incluem o pré-aquecimento. Pré-aqueça sempre o forno vazio durante 10 minutos.

CARNE E AVES

Bife com osso

160

2 ou 3 40' por kg+20’

Bife sem osso 190 2 ou 3 50’ por kg+25’

Carneiro

160

2 ou 3

40'/50' por kg+20'/25'

Porco 175 2 ou 3 50’ por kg+25’

Frango 210 2 ou 3 60’ por kg+30’

Pato 190 2 ou 3 80’ por kg+40’

Peru

180

2 ou 3 60’ por kg+30’

Assados de panela

135 2 ou 3 150'

Legumes cozidos 150 2 /

varia conforme o legume.

DOCES

Torta de frutas 165

35’

Bolo de frutas 160 2 ou 3 35’

Rolinhos de salsicha

180 2 ou 3 20’

Massa cozida 190 2 ou 3 25'-30’

Massa folhada 175 2 ou 3

15’

Tortas de geléia 180 2 ou 3 30’- 40’

na grelha.

PUDINS

Creme caramelo

em banho-maria 135 2 ou 3 60'- 75'

Pudim de claras 135 2 ou 3 90'

Merengues 135 2 ou 3 70’ - 80’

BOLOS

Bolo de frutas rico

150

2 ou 3

150’ - 170’

em forma de 20cm na grelha

Bolo de frutas simples

160 2 ou 3 150'

Bolo Madeira 160 2 ou 3 105'-120'

Bolo pequeno 160 3 30’ - 40’

Pão de gengibre 160 3 35’ - 45’

PÃO

Pão de forma (500g)

190 2 ou 3 40' - 50’

190 2 ou 3 50’ - 60’

Rolinhos e pães

de leite 180 2 ou 3 15’ - 20’

Bolachas

180

2 ou3 25’ - 35’

TIPO DE

ALIMENTO

Temp °C

NOTAS

Tempo de

Cozimento no

forno a gás

cozimento em

minutos

Pão de forma (1 kg)

na forma de alumínio.

forma 26cm de alumínio

na forma de alumínio.

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