Electrolux EOB371X User Manual download pdf (Page 15)

15

Piatti arrostiti

Il forno é ben isolato. Ciò comporta

che nel vano del forno vi é un’umidità

relativamente alta. Non si deve quindi

aggiungere acqua mentre si arrostisce.

Se si desidera ottenere sugo da usare

nelle salse, mettere il cibo in vasellame

refrattario adatto all’arrosto,

versandovi quindi 5 dl di acqua. In

seguito durante la cottura non si deve

aggiungere altra acqua.

Usando troppa acqua nel forno si

formerebbe acqua di condensa, che

potrebbe fluire sul pavimento, mentre

il consumo del forno aumenterebbe

inutilmente.

Forno tradizionale, aria calda e griglia

intervallata sono adatti per gli arrosti.

La griglia intervallata si presta

particolarmente per arrostire piatti che

devano avere superfici croccanti come

polli, arrosti di maiale, cosciotti di

agnello, ecc. Usando aria calda e

griglia intervallata si deve prevedere

che il vano del forno verrà

maggiormente imbrattato a causa della

circolazione dell’aria, che trasporta gli

schizzi di grasso nel vano del forno.

Se si desidera usare sacchetti di

cottura, tagliare uno degli angoli

prima di metterli nel forno.

Eviterete così di scottarvi col

vapore caldo quando aprirete il

sacchetto.

Mass. 5 dl di acqua

1 2 ... 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 ... 33 34

Comments to this Manuals

No comments