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CONSEJOS ÚTILES

ADVERTENCIA

Consulte el capítulo "Información

sobre seguridad".

CARA INTERIOR DE LA PUERTA

En algunos modelos, la cara interior de

la puerta contiene:

• los números de los niveles

• información sobre las funciones de coc-

ción, niveles recomendados y tempera-

turas apropiadas para algunos platos.

La temperatura y los tiempos de

las tablas son sólo orientativos. De-

penden de la receta, la calidad y la

cantidad de los ingredientes utiliza-

dos en cada caso.

CONSEJOS PARA LAS

FUNCIONES DE COCCIÓN

ESPECIALES DEL HORNO

Mantener caliente

Utilice esta función cuando desee mante-

ner calientes los alimentos.

La temperatura se autorregula automática-

mente a 80 °C.

Calentar vajilla

Para calentar platos y alimentos cocinados.

Distribuya los platos y los alimentos unifor-

memente sobre el estante del horno. Varíe

la posición de los platos en las pilas hacia

la mitad del tiempo de calentamiento (pase

la mitad superior de la pila a la parte inferior

y viceversa).

La temperatura automática es de 70 °C.

Posición recomendada de la bandeja: 3.

Levantar masa

Puede usar esta función automática para

cualquier receta de masa de levadura. Pro-

porciona el ambiente adecuado para que

suba. Ponga la masa en un plato lo sufi-

cientemente grande para que la masa suba

y cúbralo con un paño húmedo o con film

transparente. Introduzca una parrilla en el

primer nivel y coloque el plato encima. Cie-

rre la puerta y ajuste la función para levan-

tar masa. Ajuste el tiempo necesario.

COCCIÓN AL VAPOR

Utensilios para la cocción al vapor

• Utilice solamente utensilios de cocina re-

sistentes al calor y a la corrosión o reci-

pientes de alimentos de acero cromado

(solo para algunos modelos).

Posiciones de las parrillas

• Las posiciones correctas de las parrillas

se indican en la siguiente tabla. Cuente

las posiciones desde abajo hacia arriba.

Notas generales

• Cuando cocine durante más de 30 mi-

nutos o utilice grandes cantidades de

comida, añada agua si es necesario.

• Ponga la comida en los recipientes de

cocción correctos en las parrillas. Ase-

gúrese de que haya cierta distancia en-

tre las parrillas para que el vapor pueda

circular alrededor de cada recipiente.

• Después de cada uso, elimine el agua

del compartimento de agua, las man-

gueras de conexión y el calderín. Con-

sulte el capítulo "Mantenimiento y limpie-

za".

Nota sobre las tablas de cocción al

vapor

• Las tablas proporcionan datos para al-

gunos platos.

• Las temperaturas y los tiempos son va-

lores orientativos y pueden variar en fun-

ción del tipo, el tamaño y la cantidad de

alimentos y utensilios de cocina.

• Si no encuentra los ajustes correspon-

dientes a su receta, utilice los de una re-

ceta similar.

• Inicie el procedimiento con el horno frío

si los datos de las tablas no recomien-

dan lo contrario.

• Cuando cocine arroz, utilice una propor-

ción de 1.5:1 – 2:1 agua / arroz ya que

el arroz absorbe el agua.

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