Electrolux EOC5851AOX User Manual download pdf (Page 26)

11.9 Nízkoteplotní pečení

Tuto funkci použijte k přípravě libových,

měkkých kousků masa a ryb s teplotou

ve středu nižší než 65 °C. Tato funkce

není vhodná pro dušení masa nebo pro

pečení tučného vepřového masa.

Použitím pečicí sondy můžete zajistit

správnou teplotu středu masa (viz

tabulka pro pečicí sondu).

Během prvních 10 minut můžete nastavit

teplotu trouby mezi 80 °C a 150 °C.

Výchozí teplota je 90 °C. Poté, co

nastavíte teplotu, trouba pokračuje v

pečení při 80 °C. Tuto funkci

nepoužívejte pro přípravu drůbeže.

Při použití této funkce vždy

vařte bez pokličky nebo víka.

1. Na obou stranách maso osmahněte

na pánvi na varné desce při velmi

vysoké teplotě po dobu 1 - 2 minut.

2. Maso vložte spolu s horkým

pekáčem do trouby na tvarovaný

rošt.

3. Zasuňte pečicí sondu do masa.

4. Zvolte funkci: Nízkoteplotní pečení a

nastavte správnou koncovou teplotu

středu pokrmu.

Jídlo Množství Teplota (°C) Čas (min) Poloha roštu

Hovězí pečeně 1 000 - 1 500 g 120 120 - 150 1

Hovězí plátek 1 000 - 1 500 g 120 90 - 150 3

Telecí pečeně 1 000 - 1 500 g 120 120 - 150 1

Steaky 200 - 300 g 120 20 - 40 3

11.10 Příprava pizzy

Jídlo Teplota (°C) Čas (min) Poloha roštu

Pizza (tenká)

200 - 230

1)2)

15 - 20 2

Pizza (s velkou

náplní)

180 - 200 20 - 30 2

Ovocné koláčky 180 - 200 40 - 55 1

Špenátový koláč 160 - 180 45 - 60 1

Slaný lotrinský ko‐

láč

170 - 190 45 - 55 1

Švýcarský koláč 170 - 190 45 - 55 1

Jablečný koláč, s

horní vrstvou

150 - 170 50 - 60 1

Zeleninový koláč 160 - 180 50 - 60 1

Nekvašený chléb

230 - 250

10 - 20 2

Listové těsto s nápl‐

ní

160 - 180

45 - 55 2

www.electrolux.com26

1 2 ... 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 ... 43 44

Comments to this Manuals

No comments

Electrolux EOC5851AOX User Manual Page 26

Comments to this Manuals

Related products and manuals for Measuring, testing & control Electrolux EOC5851AOX