Electrolux EBSL70SAL User Manual download pdf (Page 32)

Lågtemperatur−

stekning

(Lowtemp stekning)

Med denna funktion blir steken extra saftig, mörare

och mindre vikt förlust.

Vid lågtemperaturstekning används upp till 20

procent mindre energi än vid traditionell ugns-

stekning.

Sätt i fettfiltret vid ugnsstekning.

Använd aldrig lock vid lågtemperaturstekning.

Stektider och falsplacering finns i bak- och stekta-

bellen på sidan 46.

1. Bryn steken först på mycket hög värme. Lägg dä-

refter steken i en ugnspanna eller direkt i en eldfast

form och sätt in den i ugnen.

2. Välj funktionen Lågtemperaturstekning med knap-

pen

Under programmets första 10 minuter värms ugnen

upp till 90 _C. Termometersymbolens tre segment blin-

kar i följd. Efter uppvärmningstidens slut hörs en

signal.

Ugnen växlar automatiskt till en temperatur på 80 _C

Temperaturen är sedan konstant under hela

tillagningstiden. Indikeringen koktid

visar den ak-

tuella stektiden.

Lågtemperaturstekning rekommenderas

för kött av nöt, kalv och lamm samt för fisk.

Däremot lämpar sig inte lågtemperatur-

stekning för t.ex. stekar av fläskkött.

1 ... 31 32 33 ... 60

No comments

Electrolux EBSL70SAL User Manual Page 32