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anwendungen, tabellen und tipps electrolux 35

Braten

Backofen-Funktion: Ober- und

Unterhitze oder Heissluftgrillen

Bratgeschirr

• Zum Braten ist jedes hitzebeständi-

ge Geschirr geeignet (Herstelleran-

gaben beachten!).

• Große Braten können Sie direkt im

Auffangblech oder auf dem Rost

mit untergesetztem Auffang-

blech braten.

• Alle mageren Fleischarten empfehlen

wir im Bratentopf mit Deckel zu

braten. So bleibt das Fleisch saftiger.

• Alle Fleischarten, die eine Kruste be-

kommen sollen, können Sie im Bra-

tentopf ohne Deckel braten.

Hinweise zur Brattabelle

Die Angaben in der nachfolgenden

Tabelle sind Richtwerte.

• Wir empfehlen Fleisch und Fisch

erst ab 1kg im Backofen zu bra-

ten.

• Um ein Einbrennen von austreten-

dem Fleischsaft oder Fett zu vermei-

den, empfehlen wir etwas Flüssigkeit

in das Bratgeschirr zu geben.

• Braten bei Bedarf (nach 1/2 - 2/3

der Garzeit) wenden.

• Große Braten und Geflügel während

der Garzeit mehrmals mit Bratenfond

begießen. Dadurch erzielen Sie ein

besseres Bratergebnis.

• Schalten Sie den Backofen

ca. 10 Minuten vor Ende der Bratzeit

aus, um die Nachwärme zu nutzen.

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