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Tabelle Backen

Backen auf eine Einsatzebene

Art des Gebäcks

Ober- und Unterhitze

Einsatz-

ebene von

unten

Vorheizung

min

Tempe-

ratu

Zeit

min

Spritzgebäck 3 10-13 160-180 0:20-0:25

Flachkuchen 2 10-13 170-190 0:25-0:35

Hefeblechkuchen 3 - 180-200 0:45-0:50

Gedeckter Apfelkuchen 1 10-13 175-185 0:55-0:60

Small cakes 2 10-13 170-190 0:25-0:35

Wasserbiskuittorte 2 10-13 170-180 0:20-0:25

Bradepondekage 2 - 170-180 0:50-0:55

Pizza 2 - 210-230 0:25-0:30

Backen auf eine oder mehreren Einsatzebenen

Einsatzebene von

unten

Pizzastufe

Heißluft mit Ringheizkörper

Art des Gebäcks

Ebe

nen

Ebene

Tempe-

ratur

°C

Zeit

min

Tempe-

ratur

°C

Zeit

min

Spritzgebäck

3 - 2/3/4 - - 140-160 0:40-0:45

Flachkuchen

2 - 2/3/4 - - 150-170 0:40-0:45

Hefeblechkuchen

1/3

165-175

0:40-0:45

160-180

0:45-0:50

Gedeckter

Apfelkuchen

1/3

165-175

0:45-0:50

150-170

0:55-0:60

Small cakes

2 1/3 - - - 160-180 0:25-0:30

Wasserbiskuittorte

2 1/3 - - - 150-160 0:30-0:35

Bradepondekage 3 - - 145-155 0:45-0:50 150-160 0:50-0:55

Pizza 2 1/3 - 190-200 0:20-0:25 190-210 0:25-0:30

1) Bei der Backofen-Funktion Heißluft mit Ringheizkörper den Backofen 7-10 min

vorheizen.

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