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5.3 Restwärmeanzeige

Die Restwärmeanzeige leuchtet auf, wenn

eine Kochzone heiß ist.

WARNUNG!

Es besteht Verbrennungsgefahr

durch Restwärme!

6. KOCHFELD - PRAKTISCHE TIPPS UND HINWEISE

6.1 Kochgeschirr

• Der Boden des Kochgeschirrs

sollte so dick und flach wie

möglich sein.

• Kochgeschirr aus Stahlemail

oder mit Aluminium- oder Kup-

ferböden kann Verfärbungen

auf der Glaskeramikfläche hin-

terlassen

6.2 Energie sparendes Kochen

• Decken Sie Kochgeschirr, wenn

möglich, mit einem Deckel ab.

• Stellen Sie das Kochgeschirr

auf die Kochzone und schalten

Sie diese erst dann ein.

• Schalten Sie die Kochzonen be-

reits vor dem Ende des Garvor-

gangs aus und nutzen Sie die

Restwärme.

• Der Boden des Kochgeschirrs

und die verwendete Kochzone

sollten gleich groß sein.

6.3 Anwendungsbeispiele zum Kochen

Koch

stufe

Verwendung: Dauer

(Min.)

Tipps

1 Warmhalten von gegarten Spei-

sen.

Nach

Bedarf

Legen Sie einen Deckel auf

das Kochgeschirr.

1-2 Soße Hollandaise, Schmelzen

von: Butter, Schokolade, Gelati-

ne.

5 - 25 Gelegentlich umrühren.

1-2 Stocken: Lockere Omeletts, ge-

backene Eier.

10 - 40 Legen Sie einen Deckel auf

das Kochgeschirr.

2-3 Köcheln von Reis und Milchge-

richten, Erhitzen von Fertigge-

richten.

25 - 50 Mindestens doppelte Menge

Flüssigkeit zum Reis geben,

Milchgerichte zwischendurch

umrühren.

3-4 Dünsten von Gemüse, Fisch,

Fleisch.

20 - 45 Einige Esslöffel Flüssigkeit

hinzugeben.

4-5 Dampfgaren von Kartoffeln. 20 - 60 Max. ¼ l Wasser für 750 g

Kartoffeln verwenden.

4-5 Kochen größerer Speisemengen,

Eintopfgerichte und Suppen.

60 -

150

Bis zu 3 l Flüssigkeit plus Zu-

taten.

6-7 Mildes Braten: Schnitzel, Cordon

bleu, Kotelett, Frikadellen, Brat-

würste, Leber, Mehlschwitze, Ei-

er, Eierkuchen, Krapfen.

Nach

Bedarf

Nach der Hälfte der Zeit wen-

den.

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