Electrolux 47635IP-MN User Manual download pdf (Page 49)

Princíp konvekčnej rúry

Horné a dolné ohrievacie prvky a kruhový ohrievací článok okolo ventilátora ohrievajú

vzduch, ktorý sa následne šíri cez vzduchové kanály v zadnej stene rúry. Horúci vzduch

cirkuluje v rúre a následne sa odsaje späť cez mriežku ventilátora.

Teplo sa prenáša rýchlo a efektívne. Často to znamená, že môžete použiť nižšiu teplotu

ako pri ohreve zhora a zdola. Teplotu možno znížiť o 15-20 % ak sa v recepte špecifikuje

teplota od 160 ºC do 225 ºC. Čím vyššia je teplota, tým viac sa dá znížiť. Pre teplotu nad

225 ºC už je lepšie použiť ohrev zhora a zdola. Maximálne nastavenie je vhodné

predovšetkým na grilovanie.

Praktické používanie

Nikdy nedávajte hliníkovú fóliu, plechy na pečenie ani riad priamo na dno rúry.

Zablokovaním ohrevu v dolnej časti rúry sa môže poškodiť smalt v dôsledku

prehrievania. Rúra môže byť počas používania horúca: DETI NACHÁDZAJÚCE SA

NABLÍZKU MUSIA BYŤ POD DOZOROM.

Plech na pečenie sa môže na chvíľu deformovať v dôsledku odchýlok teploty alebo v

dôsledku nerovnomerného rozdelenia teploty po povrchu. Po ochladení sa tvar plechu

obnoví.

Odkiaľ máme vedieť aké funkcie rúry použiť v rôznych situáciách? Praktické rady na

efektívne používanie funkcií rúry pri rôznych spôsoboch prípravy jedál uvádzame ďalej v

texte:

Pečenie

Keď zostáva ešte približne 5 minút, skontrolujte pomocou grilovacej ihlice, či je

piškótový koláč hotový. Môžete skrátiť alebo predĺžiť čas pečenia. Výsledky môže

ovplyvňovať aj receptúra alebo materiál, farba, tvar a rozmery plechov na pečenie.

OHREV ZHORA A ZDOLA zabezpečuje rovnomerné sfarbenie.

Konvekčné pečenie

KONVEKČNÁ RÚRA skracuje celkový čas pečenia, takže naraz môžu byť v rúre dva

plechy. Chlieb alebo šišky však nemusia rovnomerne zhnednúť, predovšetkým ak cesto

dobre nevykyslo.

Funkciu KONVEKČNÁ RÚRA používajte pri pečenie na niekoľkých zásuvných úrovniach

naraz, napr. fašírky, karbonátky alebo kompletné menu (predjedlo, hlavné jedlo a dezert).

Upozorňujeme, že musíte vybrať jedlá pripravované pri rovnakej teplote. Jedlá, ktoré

potrebujú rôzny čas prípravy v rúre bude potrebné vkladať podľa toho, kedy ich chcete

mať pripravené.

1 2 ... 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 ... 71 72

No comments

Electrolux 47635IP-MN User Manual Page 49