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6. UTILISATION QUOTIDIENNE

AVERTISSEMENT

Reportez-vous aux chapitres con-

cernant la sécurité.

Pour faire fonctionner l'appareil, vous

pouvez utiliser :

•

le mode Cuissons traditionnelles

•

les programmes automatiques

Mode de cuisson Utilisation

1 Chaleur tour-

nante

Pour cuire au maximum sur 3 niveaux simultané-

ment et pour déshydrater des aliments. Diminuez

les températures de 20 à 40 °C par rapport à la

Convection naturelle.

Sole pulsée Pour cuire des aliments sur un seul niveau et leur

donner un brunissement plus intense et une pâte

bien croustillante. Diminuez les températures de

20 à 40 °C par rapport à la Convection naturelle.

Chaleur tour-

nante humide

Pour économiser de l'énergie lors de la cuisson

d'aliments particulièrement secs ainsi que pour

cuire dans des moules sur un seul niveau.

4 Convection na-

turelle

Pour cuire et rôtir des aliments sur un seul niveau.

5 Cuisson basse

température

Pour préparer des rôtis tendres et juteux.

6 Sole Pour cuire des gâteaux à fond croustillant et pour

stériliser des aliments.

7 Décongélation Pour décongeler des plats surgelés.

8 Maintien au

chaud

Pour maintenir au chaud des plats déjà cuits.

9 Gril Pour faire griller des aliments peu épais et du

pain.

10 Gril fort Pour griller des aliments peu épais en grandes

quantités et pour griller du pain.

11 Turbo gril Pour rôtir de grosses pièces de viande ou de la

volaille sur un seul niveau. Également pour grati-

ner et faire dorer.

Vapeur alter-

née

Pour cuire du pain, rôtir de gros morceaux de

viande ou réchauffer des plats réfrigérés ou sur-

gelés.

Vapeur combi-

née

Pour des plats à haute teneur en humidité et pour

pocher du poisson, cuisiner un flan royal ou des

terrines.

14 Vapeur intense Pour les légumes, le poisson, les pommes de ter-

re, le riz, les pâtes et autres garnitures.

FRANÇAIS 11

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