Electrolux EBCSL70CN Recipe Book Page 23

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Les bocaux ne doivent pas se toucher.
Mettez environ 1/2 litre d'eau dans le
plateau de cuisson pour humidifier le
four.
Lorsque le liquide dans les bocaux
commence à frémir (au bout de 35 à
60 minutes avec des bocaux d'un litre),
arrêtez l'appareil ou baissez la tempéra-
ture à 100 °C (voir le tableau).
Tableau de cuisson pour les conserves - Baies
Conserve Température
(°C)
Cuisson jus-
qu'à ce que la
préparation
commence à
frémir (min)
Temps de
cuisson à
100 °C (min)
Fraises, myrtilles, framboi-
ses, groseilles à maquereau
mûres
160 - 170 35 - 45 ---
Groseilles à maquereau ver-
tes
160 - 170 35 - 45 10 - 15
Tableau de cuisson pour les conserves - Fruits à noyau
Conserve Température
(°C)
Cuisson jus-
qu'à ce que la
préparation
commence à
frémir (min)
Temps de
cuisson à
100 °C (min)
Poires, coings, prunes 160 - 170 35 - 45 10 - 15
Tableau de cuisson pour les conserves - Légumes
Conserve Température
(°C)
Cuisson jus-
qu'à ce que la
préparation
commence à
frémir (min)
Temps de
cuisson à
100 °C (min)
Carottes
1)
160 - 170 50 - 60 5 - 10
Concombres 160 - 170 50 - 60 ---
Bouquet croquant de légu-
mes
160 - 170 50 - 60 15
Chou-rave, petits pois, as-
perges
160 - 170 50 - 60 15 - 20
1)
Laissez dans le four une fois celui-ci éteint
1.21 Pain
Versez 100 ml d'eau dans le bac à eau.
Le préchauffage n'est pas recommandé.
FRANÇAIS 23
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