Electrolux EKC6001 User Manual download pdf (Page 22)

22 electrolux

Råd och tips: Vid praktiska problem

PROBLEM ORSAK ÅTGÄRD

Bröd och mjuka kakor

blir platta.

Bröd och kakor blir torra.

Bakverk/mat blir

för mörka

Bakverk/mat blir för

ljusa

För låg ugnstemperatur. Bak-

verket jäser upp, men sjunker

sedan samman.

Bröddegen har inte jäst rätt.

Om du låter bröd jäsa för länge

kan det bli platt.

För lite jäst eller bakpulver.

För varm fett-/vätskeblandning

förstör jästens verkan.

För lite vätska, för mycket mjöl

eller fel mjölsort kan ge torrt

bröd.

För låg ugnstemperatur gör att

bakverket får stå inne längre för

att bli färdigt, och blir därmed

torrt.

För hög ugnstemperatur gör att

bakverk och annan mat får en

mörk yta innan de är färdiga.

För hög placering i ugnen vid

över-/undervärme ger för

mycket övervärme. För låg pla-

cering ger motsatt problem.

Aluminiumfolie, långpanna eller

bakformar i botten på ugnen

hindrar undervärmen.

Ljusa bakformar ger ljusare ka-

kor än mörka formar.

Kontrollera att du ställt in den tem-

peratur som rekommenderas i re-

ceptet.

Degar bör jäsas dragfritt och i

rumstemperatur. Du kan testa

jäsningen genom att trycka ned

den lite lätt – fördjupningen ska för-

svinna av sig själv.

Kontrollera att du har tagit den

mängd som anges i receptet.

Kontrollera alltid vätskans tempera-

tur innan du tillsätter jästen. För

färsk jäst gäller 37° C, för torrjäst

45-50° C.

Kontrollera i receptet att du har an-

vänt rätt mjölsort och rätt mängd

vätska i förhållande till mjöl-

mängden.

Kontrollera att du ställt in rätt tem-

peratur.

Kontrollera att du ställt in rätt tem-

peratur.

Kontrollera i receptet att du valt rätt

placering.

Låt inget stå på ugnens botten.

Byt ev. till mörkare formar.

1 ... 21 22 23 ... 32

Comments to this Manuals

No comments