Electrolux EKC7011BOW User Manual download pdf (Page 17)

9.6 Stegning med over- og undervarme

Oksekød

Madvare Temperatur (°C) Tid (min./kg) Ovnrille

Engelsk roastbeef

125 80 - 120 2 - 3

Culotte - bruning 225 i alt 10 2 - 3

Culotte - stegning 160 50 - 60 2 - 3

Engelsk roastbeef 180 90 - 120 1 - 3

Andet. Efterbruning ved grill eller over-undervarme 250°C. Anvender du et madlavnings‐

termometer, skal det fjernes inden brug af grill.

Kalv

Madvare Temperatur (°C) Tid (min./kg) Ovnrille

Filet

180 60 - 70 2 - 3

Andet. Efterbruning ved grill eller over-undervarme 250°C. Anvender du et madlavnings‐

termometer, skal det fjernes inden brug af grill.

Lammekød

Madvare Temperatur (°C) Tid (min./kg) Ovnrille

Kølle/bov/ryg 180 80 - 100 2

Svin

Madvare Temperatur (°C) Tid (min./kg) Ovnrille

Nakkesteg af svinekød

200 60 - 70 3

Ribbensteg

200 60 3

Nakkefilet 180 90 - 120 2 - 3

Skinke 160 60 - 100 1 - 2

Andet. Efterbruning ved grill eller over-undervarme 250°C. Anvender du et madlavnings‐

termometer, skal det fjernes inden brug af grill.

Fjerkræ

Madvare Temperatur (°C) Tid (min./kg) Ovnrille

Kylling, opskåret 200 55 - 65 2 - 3

And

160 55 - 65 2 - 3

And langtidsstegning

130 i alt ca. 5 timer 2 - 3

Kalkun helstegt farseret 160 50 - 60 1 - 2

Kalkunbryst 200 70 - 80 2 - 3

Andet. Efterbruning ved grill eller over-undervarme 250°C. Anvender du et madlavnings‐

termometer, skal det fjernes inden brug af grill.

DANSK 17

1 ... 16 17 18 ... 28

No comments

Electrolux EKC7011BOW User Manual Page 17