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Pollame

Alimenti Quantità Funzione Tempera‐

tura (°C)

Tempo

(min.)

Posizione

della griglia

Porzioni di

pollame

200 - 250 g

ciascuna

Doppio grill

ventilato

200 - 220 30 - 50 1

Mezzo pollo 400 - 500 g

ciascuna

Doppio grill

ventilato

190 - 210 35 - 50 1

Pollo, pollas‐

tra

1 - 1,5 kg Doppio grill

ventilato

190 - 210 50 - 70 1

Anatra 1,5 - 2 kg Doppio grill

ventilato

180 - 200 80 - 100 1

Oca 3,5 - 5 kg Doppio grill

ventilato

160 - 180 120 - 180 1

Tacchino 2,5 - 3,5 kg Doppio grill

ventilato

160 - 180 120 - 150 1

Tacchino 4 - 6 kg Doppio grill

ventilato

140 - 160 150 - 240 1

Pesce al vapore

Alimenti Quantità

(kg)

Funzione Tempera‐

tura (°C)

Tempo

(min.)

Posizione

della griglia

Pesce intero

fino ad 1 kg

1 - 1.5 Rosolatura/

Cottura fi‐

nale

210 - 220 40 - 60 1

11.12 Grill

• Durante la cottura al grill usare

sempre l'impostazione massima della

temperatura.

• Sistemare la griglia nella posizione

indicata nella tabella per la cottura

alla griglia.

• Inserire sempre la leccarda nel primo

livello per raccogliere il grasso.

• Cuocere al grill solo pezzi di carne o

pesce di spessore ridotto.

• Preriscaldare sempre il forno vuoto

con le funzioni del grill impostate, per

5 minuti.

AVVERTENZA!

Durante la cottura al grill la

porta del forno deve essere

sempre chiusa.

Grill

Alimenti Temperatura

(°C)

Tempo (min.) Posizione del‐

la griglia

1° lato 2° lato

Roastbeef 210 - 230 30 - 40 30 - 40 2

Filetto di man‐

zo

230 20 - 30 20 - 30 3

ITALIANO 31

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