Electrolux EOA95551AX User Manual download pdf (Page 23)

10.10 Смаження

Використовуйте жаростійкий посуд.

Великі шматки слід смажити

безпосередньо на глибокому деку або

на комбінованій решітці над глибоким

деком.

Щоб запобігти пригоранню

виступаючого м'ясного соку або жиру,

додайте трохи рідини у глибоку

жаровню.

М’ясо, яке потрібно підсмажити до

утворення хрумкої скоринки, можна

смажити у посуді для смаження без

кришки.

Переверніть смаженину через 1/2 - 2/3

часу готування.

Щоб м’ясо було соковитішим:

• смажте нежирне м’ясо у ємності

для смаження з кришкою.

• смажте м’ясо та рибу великими

шматками (1 кг чи більше).

• полийте великі шматки м’яса чи

птиці їхнім соком декілька разів під

час смаження.

10.11 Таблиці для смаження

Яловичина

Страва Кількість Функція Темпера‐

тура (°C)

Час (у хв.) Положен‐

ня полиці

Тушковане

м’ясо

1-1,5 кг Верхнє/

Нижнє На‐

грівання

230 120 - 150 1

Ростбіф чи фі‐

ле: непросма‐

жений

на 1 см

товщини

Турбо-

Гриль

190 - 200

1)

5 - 6 1

Ростбіф чи фі‐

ле: середній

на 1 см

товщини

Турбо-

Гриль

180 - 190

1)

6 - 8 1

Ростбіф чи фі‐

ле: просмаже‐

ний

на 1 см

товщини

Турбо-

Гриль

170 - 180

1)

8 - 10 1

1)

Попередньо розігрійте духову шафу.

Телятина

Страва Кількість

(кг)

Функція Температу‐

ра (°C)

Час (у хв.) Положення

полиці

Смажена

телятина

1 Турбо-

Гриль

160 - 180 90 - 120 1

Рулька те‐

ляча

1.5 - 2 Турбо-

Гриль

160 - 180 120 - 150 1

УКРАЇНСЬКА 23

1 2 ... 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 ... 39 40

Comments to this Manuals

No comments