
Страва Кількість Температура
(°C)
Час (у хв.) Положення
полиці
Ростбіф або фі‐
ле, помірного
просмаження
1)
на 1 см тов‐
щини
180–190 6–8 1 або 2
Ростбіф або фі‐
ле, добре засма‐
жене
1)
на 1 см тов‐
щини
170–180 8–10 1 або 2
1)
Попередньо розігрійте духову шафу.
Свинина
Страва Кількість (кг) Температура
(°C)
Час (у хв.) Положення
полиці
Лопатка, ошийок,
окіст
1–1,5 160–180 90–120 1 або 2
Відбивна, ребер‐
ця
1–1,5 170–180 60–90 1 або 2
М’ясні хлібці 0,75–1 160–170 50–60 1 або 2
Рулька свиняча
(попередньо від‐
варена)
0,75–1 150–170 90–120 1 або 2
Телятина
Страва Кількість (кг) Температура
(°C)
Час (у хв.) Положення
полиці
Смажена те‐
лятина
1 160–180 90–120 1 або 2
Рулька теляча 1,5–2 160–180 120–150 1 або 2
Баранина/ягнятина
Страва Кількість (кг) Температура
(°C)
Час (у хв.) Положення
полиці
Кострець ягня‐
ти, печеня з
ягняти
1–1,5 150–170 100–120 1 або 2
Ягняча спинка 1–1,5 160–180 40–60 1 або 2
Домашня птиця
Страва Кількість (кг) Температура
(°C)
Час (у хв.) Положення
полиці
Порції свійсь‐
кої птиці
0,2–0,25 кожна 200–220 30–50 1 або 2
УКРАЇНСЬКА 49
Comments to this Manuals