Electrolux EOB8956VAX Recipe Book download pdf (Page 25)

o fundo com caramelo. Coloque o leite

num tacho, corte a vagem de baunilha a

meio e utilize uma faca para retirar as

sementes e adicioná-las ao leite. Aqueça

o leite até cerca de 90 °C. (Não deixe

ferver.) Misture os ovos e as gemas com

100 g de açúcar. (Não chegue ao ponto

de castelo.) Adicione o leite morno

lentamente à mistura ovo-açúcar. Em

seguida, coloque nas formas.

• Tempo no aparelho (min.): 40

• Posição da prateleira: 3

11. GUARNIÇÕES

11.1 Arroz:

Para 4 pessoas.

Ingredientes:

• 200 g de arroz agulha

• 50 g de arroz selvagem

• sal e pimenta

• 1 pimento vermelho pequeno

• 400 ml de caldo

Depois de cozer:

• 1 lata pequena de milho doce (150 g)

Preparação:

Coloque o arroz agulha, o arroz selvagem,

o sal, a pimenta, o caldo de legumes e a

água numa taça, uma hora antes de

cozinhar. Prepare o pimento, corte-o em

pequenos cubos, adicione-o ao arroz e,

em seguida, cozinhe.

• Tempo no aparelho (min.): 40

• Posição da prateleira: 2

Depois de cozer: Escorra o milho doce e

junte-o ao arroz já cozinhado.

11.2 Sonhos salgados:

Para 4 pessoas.

Ingredientes/Preparação:

• 300 g de pretzels fofos

• 200 ml de leite

• 3 ovos

• 2 ramos de salsa, picada

• 2 cebolas, cortadas em cubos

pequenos

• 10 g de manteiga

• sal, pimenta, noz moscada

Preparação:

Aqueça o leite. Corte os pretzels em

pedaços de 1 cm, mergulhe no leite

quente e deixe embeber durante aprox. 5

minutos. Bata os ovos e adicione.

Cozinhe ligeiramente a cebola picada na

manteiga até ficar transparente e, em

seguida, acrescente a salsa. Deixe

arrefecer e adicione ao preparado de

pretzel. Tempere e misture tudo com

cuidado. Faça aprox. 6 sonhos com a

mistura e coloque-os num prato plano de

cozer a vapor.

• Tempo no aparelho (min.): 35

• Posição da prateleira: 2

12. MENU COMPLETO

12.1 Menu Vapor 1:

Para 4-6 pessoas.

Lombo de porco com arroz e legumes.

Bolo de café ao vapor para sobremesa.

Ingredientes para o porco:

• 1000 g de lombo de porco

• sal, pimenta, paprica e caril em pó

Ingredientes para o arroz:

• 200 g de arroz

• um pouco de sal

• 250 ml de água

Ingredientes para os legumes:

• 300 g de cenouras

• 300 g de couve-rábano

• 300 g de couve-flor

• 200 g de pimentos

Ingredientes para o bolo de café:

• 100 g de manteiga amolecida

• 90 g de açúcar

• 2 gemas de ovo

• as sementes de uma vagem de

baunilha

• 2 colheres de sopa de café instantâneo

(dissolvido em 50 ml de água quente)

• 2 claras de ovo

• 50 g de farinha

PORTUGUÊS

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