Electrolux EOB98000A Recipe Book

tabeller, tips och receptMulti-ång-inbyggnadsugn

10 electrolux recept för kokassistenten Nöt/Vilt/LammRyggbiffInställning:Automatik för matlagningstermometer, kärntemperatur för:Lätt stekt 50 °CMedel

recept för kokassistenten electrolux 11Stek av viltInställning:Automatik för matlagningstermometer, kärntemperatur 70 °C.Tillredning:Krydda köttet eft

12 electrolux recept för kokassistenten Kanin i senapssåsIngredienser:• 2 kaniner, 800 g styck• Salt och peppar• 2 matskedar olivolja• 2 grovhackade l

recept för kokassistenten electrolux 13LammstekInställning:Viktautomatik. Inställningsområde för vikt mellan 1000 och 3 000 g.Tillredning:Krydda kötte

14 electrolux recept för kokassistenten FågelHel kycklingInställning:Viktautomatik. Inställningsområde för vikt mellan 900 och 2 100 g.Tillredning:Läg

recept för kokassistenten electrolux 15Benfri kycklingInställning:Automatik för matlagningstermometer, kärntemperatur 75 °C.Tillredning:Krydda kalkonb

16 electrolux recept för kokassistenten Stekt anka med apelsinIngredienser/förberedning:• 1 anka (1,6 till 2,0 kg)• Salt• Peppar• 3 apelsiner, skalade

recept för kokassistenten electrolux 17FiskHel fiskInställning:Automatik för matlagningstermometer, kärntemperatur 70 °C.Tillredning:Krydda fisken eft

18 electrolux recept för kokassistenten Fisk på saltbäddIngredienser:• en hel fisk, cirka 1,5-2 kg• 2 obehandlade citroner• 1 fänkålshuvud• 4 färska t

recept för kokassistenten electrolux 19Lax på grönsaksbäddIngredienser:• 400 g potatis• 2 knippen schalottenlök• 2 vitlöksklyftor• 1 liten burk hackad

We were thinking of you when we made this product

20 electrolux recept för kokassistenten Fylld fiskIngredienser:• 4 foreller cirka 250 g• Salt, peppar, paprika och curryTillredning:Tvätta forellerna,

recept för kokassistenten electrolux 21SockerkakaIngredienser:• 5 ägg• 340 g socker• 100 g smält smör• 360 g vetemjöl• 1 tsk bakpulver• 1 tsk vaniljso

22 electrolux recept för kokassistenten CheesecakeFör degen:• 150 g vetemjöl• 70 g socker• 1 tsk vaniljsocker• 1 ägg• 70 g mjukt smörFör ostkrämen:• 3

recept för kokassistenten electrolux 23StrösselkakaFör degen:• 375 g vetemjöl• 20 g jäst• 150 ml ljummen mjölk• 60 g socker• 1 nypa salt• 2 äggulor• 7

24 electrolux recept för kokassistenten Fylld veteflätaFör degen:• 650 g vetemjöl• 20 g jäst• 200 ml ljummen mjölk• 40 g socker• Salt• 5 äggulor• 200

recept för kokassistenten electrolux 25SavarinkakaFör degen:• 350 g vetemjöl• 1 tsk torrjäst• 75 g socker• 100 g smör• 5 äggulor• 1/2 tesked salt• 1 t

26 electrolux recept för kokassistenten MuffinsIngredienser:• 150 g smör• 150 g socker• 1 tsk vaniljsocker• 1 nypa salt• Skal från en obehandlad citro

recept för kokassistenten electrolux 27MorotskakaFör degen:• 150 ml solrosolja• 100 g brunt socker• 2 ägg• 75 g sirap• 175 g vetemjöl• 1 tesked kanel•

28 electrolux recept för kokassistenten FrukttarteFör degen:• 200 g vetemjöl• 1 nypa salt• 125 g smör• 1 ägg• 50 g socker• 50 ml kallt vattenFör fylln

recept för kokassistenten electrolux 29KokospuddingIngredienser:• 250 ml mjölk• 370 g kokosmjölk• 6 ägg• 120 g socker• 1 burk mango, avdroppad och mo-

innehåll electrolux 3InnehållRecept för kokassistenten 4Användningsområden, tabeller och tips 52Sakregister 73Följande symboler används i denna bruksa

30 electrolux recept för kokassistenten KörsbärspajIngredienser:• 500 g bröd• 750 ml mjölk• 1 nypa salt• 80 g socker• 4 ägg• 2 burkar syrliga körsbär•

recept för kokassistenten electrolux 31Pizza/Paj/BrödPizzaFör degen:• 14 g jäst• 200 ml ljummet vatten• 300 g vetemjöl• 3 g salt• 1 matsked oljaFör ga

32 electrolux recept för kokassistenten Quiche LorraineFör degen:• 200 g vetemjöl• 2 ägg• 100 g smör• 1/2 tsk salt• lite peppar• 1 nypa muskotnötFör g

recept för kokassistenten electrolux 33OstpajIngredienser:• 1,5 skivor schweizisk smördeg (kva-dratiskt utrullad)• 500 g riven Emmentalerost• 200 ml g

34 electrolux recept för kokassistenten FranskbrödFör degen:• 1 000 g vetemjöl• 1 paket färsk jäst eller 2 paket torr-jäst• 650 ml mjölk• 15 g saltÖvr

recept för kokassistenten electrolux 35PirogFör degen:• 250 g dinkelmjöl• 250 g smör• 250 g mager kvarg• SaltFör fyllningen:• 1 vitkålshuvud• 50 g flä

36 electrolux recept för kokassistenten i mjölken samtidigt som du ständigt rör om.Krydda såsen med salt, peppar och muskotnöt och låt den sjuda i cir

recept för kokassistenten electrolux 37Fyll cannellonin med spenatblandningen och lägg i gratängformen. Tillsätt becha-melsås mellan varje cannellonil

38 electrolux recept för kokassistenten MoussakaIngredienser:• 1 hackad lök• Olivolja• 1,5 kg köttfärs• 1 burk hackade tomater• 50 g riven Emmentalero

recept för kokassistenten electrolux 39PastagratängIngredienser:• 1 liter vatten• Salt• 250 g bandspagetti• 250 g kokad skinka• 20 g smör• 1 knippe pe

4 electrolux recept för kokassistenten Recept för kokassistentenTillagningsnivå och nödvändig längd eller sluttid vid kärntempera-tur visas på display

40 electrolux recept för kokassistenten KöttgrytaIngredienser:• 600 g nötkött• Salt och peppar• Mjöl att strö över• 10 g smör• 1 lök• 330 ml mörk öl•

recept för kokassistenten electrolux 41SmårätterGrönsaker, medelhavsstilIngredienser:• 200 g squash• 1 röd paprika• 1 grön paprika• 1 gul paprika• 100

42 electrolux recept för kokassistenten Skalade tomaterTillredning:Skär ett kryss i tomaternas ovansida, lägg på gallret och ställ i ugnen.Efter tilla

recept för kokassistenten electrolux 43RisIngredienser:• 200 g långkornigt ris• 50 g vildris• Salt och peppar• 2 teskedar grönsaksbuljong• 600 ml vatt

44 electrolux recept för kokassistenten Kombi ÅngaMed denna funktion kan du tillaga en hel meny med tillbehör och en läcker efterrätt.Ångmeny 1Grisryg

recept för kokassistenten electrolux 45Ångmeny 2Pocherat kycklingbröst med grönsaksris och blomkålsflan. Vaniljflan med jord-gubbar som efterrättIngre

46 electrolux recept för kokassistenten Ångmeny 3Foreller med potatis och broccoli. Ko-kospudding med mango som efterrätt.Ingredienser foreller:• 4 fo

recept för kokassistenten electrolux 47ConvenienceFörinställningar för de flesta färdigrätter-na.Beakta även tillverkarens tillag-ningsanvisningar. I

48 electrolux recept för kokassistenten SpecialUpptining• Placera de urpackade rätterna på en tallrik på gallret.• Täck inte över det som ska tinas up

recept för kokassistenten electrolux 49Torkning• Använd galler med smör- eller bak-plåtspapper.• Bästa resultat erhålls om ugnen stängs av efter halva

recept för kokassistenten electrolux 5Automatiska receptMed den automatiska tillagningen blir varje föreslagen rätt precis färdig.Tillagningsnivå och

50 electrolux recept för kokassistenten Konservering• Använd bara vanliga konserverings-glas med samma storlek vid konser-vering.• Glas med skruvlock

recept för kokassistenten electrolux 51KonserveringstabellDe angivna konserveringstiderna och temperaturerna är riktvärden.TallriksvärmareFörvärm tall

52 electrolux användningsområden, tabeller och tips Användningsområden, ta-beller och tipsTillagning med ångaAnvänd ugnsfunktionen Ånga , Inter-vallån

användningsområden, tabeller och tips electrolux 53Tabell ÅngaTyp av maträttÅngaVatten i vattenpå-fyllnings-behålla-renmlTempe-ratur°CNivå Tid i minRi

54 electrolux användningsområden, tabeller och tips De angivna tiderna är riktvärden och varierar bero-ende på storlek och mängd.Fryst fiskfilé 500-80

användningsområden, tabeller och tips electrolux 55Varmluft och Ånga i kombinationMed kombination av Varmluft och Ånga efter varandra kan kött, grön

56 electrolux användningsområden, tabeller och tips Intervallånga plusTillagningsmetoden Intervallånga plus är speciellt lämplig för rätter som innehå

användningsområden, tabeller och tips electrolux 57Tabell IntervallångaTillagning på flera nivåer Skär upp hela stekar före uppvärmning.De angivna tid

58 electrolux användningsområden, tabeller och tips BakningUgnsfunktion: Varmluft eller Över/UndervärmeBakformar• För Över/Undervärme lämpar sig for

användningsområden, tabeller och tips electrolux 59Allmänna anvisningar• Sätt in plåten med den nedåtlutande kanten framåt! • Du kan med Över/Undervär

6 electrolux recept för kokassistenten Gris/KalvGrisstekInställning:Viktautomatik. Inställningsområde för vikt mellan 1000 och 3 000 g.Tillredning:Kry

60 electrolux användningsområden, tabeller och tips BaktabellBakning på en nivåTyp av bakverkUgnsfunktion NivåTempera-tur°CTidtim: minBakverk i formar

användningsområden, tabeller och tips electrolux 61Maränger Varmluft 3 80-100 2:00-2:30Makroner Varmluft 3 100-120 0:30-0:60Pepparkakor Varmluft 3 160

62 electrolux användningsområden, tabeller och tips Bakning på flera nivåerTyp av bakverkVarmluft VarmluftTidtim: minNivå nerifrånTempera-tur ºC2 nivå

användningsområden, tabeller och tips electrolux 63Tips för bakningBakresultat Möjlig orsak ÅtgärdKakan har för ljus botten Fel nivå Sätt in kakan län

64 electrolux användningsområden, tabeller och tips Tabell Paj/PizzaTyp av bakverk NivåTemperatur°CTidtim minPizza (tunn) 1 180 - 2001)20 - 30Pizza (m

användningsområden, tabeller och tips electrolux 65Tabell för ugnsrätterrMaträttt Ugnsfunktion. NivåTempera-tur°CTidtim minPotatisgratäng, Makaronipud

66 electrolux användningsområden, tabeller och tips Tabell djupfrysta färdigrätterDet som skall tillagasUgnsfunktion. NivåTemperatur°CTidDjupfryst piz

användningsområden, tabeller och tips electrolux 67StekningUgnsfunktion: Över/Undervärme eller VarmluftsgrillningSätt in fettfiltret vid stekning!Ste

68 electrolux användningsområden, tabeller och tips StektabellSlag av kött Mängd Ugnsfunktion NivåTempe-ratur °CTidtim minNötköttGrytstek 1-1,5 kgÖver

användningsområden, tabeller och tips electrolux 69Halv kycklingvardera 400-500gVarmlufts-grillning1 190-210 0:35-0:50Kyckling, poulard 1-1,5 kgVarmlu

recept för kokassistenten electrolux 7FläskbogIngredienser:• 1,5 kg bog från spädgris med svål• Salt• Peppar• 2 matskedar olivolja• 150 g småskuren se

70 electrolux användningsområden, tabeller och tips GrillningUgnsfunktion: Min grill eller Max grill med maximal temperaturin-ställningObservera: Gr

användningsområden, tabeller och tips electrolux 71LågtemperaturstekningUgnsfunktion: Lågtemperaturstekning .Med ugnsfunktionen Lågtempera-turstekning

72 electrolux användningsområden, tabeller och tips Tabell LågtemperaturstekningKöttet skall hastigt brynas runt om i en stekpanna. Helt kött i ca 3-4

sakregister electrolux 73SakregisterAÅngkokningsmeny 1 44Ångkokningsmeny 2 45Ångkokningsmeny 3 46Ångkokt fisk 19Ångkokta foreller 20Anka med apelsinsm

74 electrolux sakregisterOstflan 33Ostkaka 22PPastagratäng 39Pizza 31Pizza/paj/bröd 31Pocherade kycklingsbröst 16Potatis 42Potatisgratäng 37Prioger 35

www.electrolux.comwww.electrolux.se315 8446 07-B-150107-02

8 electrolux recept för kokassistenten OssobucoIngredienser/förberedning:• 4 matskedar smör för stekning• 4 kalvläggsskivor, cirka 3-4 cm tjocka (skur

recept för kokassistenten electrolux 9Fylld kalvstekIngredienser:• 1 småfranska• 1 ägg• 200 g köttfärs• Salt, peppar• 1 hackad lök• Hackad persilja• 1