Electrolux EOC5956AAX User Manual download pdf (Page 33)

• Stek magert kjøtt i stekeformen med

lokk. Dette sørger for at kjøttet blir safti-

gere.

• Alle typer kjøtt som skal brunes eller ha

skorpe, kan stekes i stekeformen uten

lokk.

• Vi anbefaler å tilberede kjøtt og fisk som

veier 1 kg eller mer i ovnen.

• For å forhindre at kjøttkraft eller fett

brenner seg fast i pannen bør du ha litt

væske i langpannen.

• Snu steken etter behov (etter 1/2 - 2/3

av tilberedningstiden).

• Hell stekesky over store steker og fjær-

kre med kraft fra maten flere ganger i

løpet av tilberedningen. Dette gir bedre

stekeresultater.

• Du kan skru av produktet når det er

omtrent 10 minutter igjen av stekepro-

sessen, og bruke restvarmen.

11.10 Steking med gratinering med vifte

Storfekjøtt

Kjøttype Mengde

Ovnsfunk-

sjon

Brettplas-

sering

Tempera-

tur °C

Tid (min.)

Grytestek 1 - 1,5 kg

Over-/un-

dervarme

1 230 120 - 150

Roastbiff eller

filet: lett stekt -

rød

per cm tyk-

kelse

Gratinering

med vifte

1

190 - 200

1)

5 - 6

Roastbiff eller

filet: medium -

rosa

per cm tyk-

kelse

Gratinering

med vifte

1

180 - 190

1)

6 - 8

Roastbiff eller

filet: godt

stekt - grå

per cm tyk-

kelse

Gratinering

med vifte

1

170 - 180

1)

8 - 10

1)

Forvarm stekeovnen.

Svinekjøtt

Kjøttype Mengde

Ovnsfunk-

sjon

Brettplas-

sering

Tempera-

tur °C

Tid (min.)

Skulder/nak-

ke/skinke

1 - 1,5 kg

Gratinering

med vifte

1 160 - 180 90 - 120

Kotelett/ribbe 1 - 1,5 kg

Gratinering

med vifte

1 170 - 180 60 - 90

Kjøttpudding

750 g - 1

kg

Gratinering

med vifte

1 160 - 170 50 - 60

Svineknoke

(kokt på for-

hånd)

750 g - 1

kg

Gratinering

med vifte

1 150 - 170 90 - 120

NORSK 33

1 2 ... 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 ... 47 48

Comments to this Manuals

No comments