Paukštiena
PATIEKALAS Kiekis Lentynos padėtis Temperatūra
(°C)
Trukmė (min.)
Paukštiena, su‐
pjaustyta porcijo‐
mis
200–250 g porci‐
ja
1 200 - 220 30 - 50
Viščiukas, per‐
pjautas pusiau
400–500 g porci‐
ja
1 190 - 210 35 - 50
Viščiukas, višta 1–1,5 kg 1 190 - 210 50 - 70
Antis 1,5–2 kg 1 180 - 200 80 - 100
Žąsis 3,5–5 kg 1 160 - 180 120 - 180
Kalakutas 2,5–3,5 kg 1 160 - 180 120 - 150
Kalakutas 4–6 kg 1 140 - 160 150 - 240
Žuvis (troškinta)
PATIEKALAS Kiekis Lentynos padėtis Temperatūra
(°C)
Trukmė (min.)
Žuvis 1–1,5 kg 1 210 - 220 40 - 60
10.7 Atšildymas
PATIEKALAS (g)
Atšildymo
trukmė (min.)
Likusiojo atitirpini‐
mo trukmė (min.)
Pastabos
Viščiukas 1000 100 - 140 20 - 30
Viščiuką padėkite ant di‐
delėje lėkštėje apverstos
mažos lėkštutės. Patiekalo
gaminimo laikui įpusėjus,
apverskite.
Mėsa 1000 100 - 140 20 - 30
Patiekalo gaminimo laikui
įpusėjus, apverskite.
Mėsa 500 90 - 120 20 - 30
Patiekalo gaminimo laikui
įpusėjus, apverskite.
Upėtakis 150 25 - 35 10 - 15 -
Braškės 300 30 - 40 10 - 20 -
Sviestas 250 30 - 40 10 - 15 -
Grietinė 2 X 200 80 - 100 10 - 15
Grietinę galima gerai iš‐
plakti ir ne visiškai atitirp‐
dytą.
Didelins puoš‐
nus tortas
1400 60 60 -
LIETUVIŲ 63
Comments to this Manuals