Electrolux EOK96030X User Manual Page 55

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aplicações, tapelas e sugestões electrolux 55
QUICHE LORRAINE
Ingredientes para a massa:
250 gr. de farinha tipo 405
125 gr. de manteiga
60 ml de água
1 colher de chá de sal
pimenta e noz moscada a gosto
Preparação:
Misture a farinha, manteiga e sal, adici-
one a água e amasse tudo.
Deixe a massa refrigerar durante 1 hora
no figorífico.
Ingredientes para a cobertura:
100 ml de leite
150 ml de nata azeda
2ovos
150 gr. de queijo Greyerzer ou Em-
mental, ralado
150 gr. de toucinho magro, em
cubos
150 gr. de cebola, cortada em
cubos
Pimenta e noz moscada
Preparação:
Frite um pouco a cebola e o toucinho.
Misture bem o leite, natas, ovos e con-
dimentos e, em seguida adicione o
queijo.
Finalizar:
estenda a massa sobre uma forma lisa
previamente untada (ø 28 cm). Distribua
uniformemente as cebolas e o toucinho
sobre a massa e, em seguida, verta o
molho previamente preparado.
Regulação vel
do
forno
Duração Introdu-
ção da
água na
gaveta
para a
água
P9
QUICHE
LORRAINE
3 35 min. ---
Ar quente
com unida-
des de aque-
cimento
redondas
190°C
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