Electrolux EOK96030X User Manual download pdf (Page 21)

превключването на топлинната обработ‐

ка с пара да бъде около 60-63°C.

Топлинна обработка на интервали

Видът на приготвяне топлинна обработ‐

ка на интервали е особено подходящ за

запържване на големи парчета месо и за

размразяване и затопляне на вече обра‐

ботени топлинно и разделени на порции

ястия.

Таблица за топлинна обработка на интервали

Топлинна обработка на няколко нива

Вид на продуктите за термична обра‐

ботка

Топлинна обработка на интервали (доливане

на вода макс. 250 мл)

Температура в

°C

Време в мин. Използвани ни‐

ва

Затопляне на меню от 6 чинии с диам.

24 см

110 15-20 2 и 4

Свинско печено 1000 г 180 90-100 2

Говеждо печено 1000 г 180 90-100 2

Телешко печено 1000 г 180 80-90 2

Флайшкезе, сурово 500 г 180 30-40 2

Виенски кренвирши / вайсвурст 85 15-20 2

Каслер 600-1000 г (2 часа накисване

във вода)

180 60-70 2

Пиле 1000 г 200 45-55 2

Патица 1500-2000 г 180 60-75 2

Гъска 3000 г 170 130-170 1

Рибно филе 90 20-30 2

Запечени картофи със заливка "огре‐

тен", запечени картофи със заливка

"огретен" и с праз

190 40-50 2

Макаронено суфле 180 35-45 2

Лазаня 180 45-50 2

Различен хляб 500-1000 г 180-190 50-60 2

Хлебчета 40-60 г 210-220 20-25 3

Пресни хлебчета/питки 30-40 г 220 10-15 3

Пресни хлебчета/питки 30-40 г дълбоко

замразени

220 10-15 3

Прясно опечена френска франзела

40-50 г

200 10-15 3

Прясно опечена френска франзела

40-50 г дълбоко замразена

200 10-15 3

Преди затоплянето нарязвате цялото

парче печено. Посочените времена са

ориентировъчни, те варират в зависи‐

мост от размера и количеството.

Печене

Функция на фурна: Горещ въздух с кръ‐

гови нагреватели

или влажен горещ

въздух

Форми за печене

electrolux 21

1 2 ... 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 ... 47 48

Comments to this Manuals

No comments