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Alimenti Cottura convenziona‐

Cottura Ventilata Tempo

(min.)

Commen‐

Tempéra‐

ture (°C)

Posizione

della gri‐

glia

Tempéra‐

ture (°C)

Posizione

della gri‐

glia

Crostata 170 2 165 2 (sinistra

e destra)

30 - 40 In uno

stampo

per dolci

da 26 cm

Torta con

lievito in

polvere

170 2 150 2 40 - 50 In uno

stampo

per dolci

da 26 cm

Dolce di

Natale/

Torta di

frutta farci‐

160 2 150 2 90 - 120 In uno

stampo

per dolci

da 20 cm

Plum ca‐

175 1 160 2 50 - 60 In uno

stampo

per il pane

Pasticcini

- un livel‐

170 3 150 - 160 3 20 - 30 In una la‐

miera dol‐

Pasticcini

- due livel‐

- - 140 - 150 2 e 4 25 - 35 In una la‐

miera dol‐

Pasticcini

- tre livel‐

- - 140 - 150 1, 3 e 5 30 - 45 In una la‐

miera dol‐

Biscotti/

strisce di

pasta - un

livello

140 3 140 - 150 3 25 - 45 In una la‐

miera dol‐

Biscotti/

strisce di

pasta -

due livelli

- - 140 - 150 2 e 4 35 - 40 In una la‐

miera dol‐

Biscotti/

strisce di

pasta - tre

livelli

- - 140 - 150 1, 3 e 5 35 - 45 In una la‐

miera dol‐

ITALIANO 19

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