Electrolux IEB4SL80CN Recipe Book download pdf (Page 16)

• 1 cucchiaio di olio d'oliva

• 2 cipolle

• sale e pepe

• 1 cucchiaino di timo tagliato

• 125 g di ricotta

• 100 g di formaggio di capra

• 2 cucchiai di olive

• 1 uovo

• 60 ml di panna

Altro:

• Teglia da forno nera, unta, del

diametro di 28 cm

Metodo:

Versare la farina, l'olio d'oliva e il sale in

un recipiente, quindi mescolare fino a

che l'impasto non assomiglia a

pangrattato. Aggiungere l'acqua quindi

amalgamare fino a ottenere una pasta.

Mettere la pasta in frigo per alcune ore.

Successivamente, spianare la pasta e

sistemarla in una teglia nera unta. Forare

il fondo con una forchetta. Mettere 1

cucchiaio di olio d'oliva in un tegame.

Pelare le cipolle, tagliarle a fette sottili e

saltarle nell’olio per ca. 30 minuti con il

coperchio sulla pentola. Condire con sale

e pepe e mescolare con 1/2 cucchiaino

di prezzemolo tritato. Lasciare

raffreddare le cipolle, poi distribuirle sulla

pasta. Distribuire la ricotta e il formaggio

di capra e aggiungere le olive. Distribuire

1/2 cucchiaino di timo tritato sulla

pietanza. Per preparare il ripieno,

mescolare le uova e la panna. Versare la

farcitura sopra la torta.

• Tempo di cottura nel forno (min.): 45

• Livello: 1

7.10 Focaccia alle mele:

Ingredienti:

• 250 g di burro

• 250 g di zucchero

• 1 confezione di zucchero vanigliato

• 1 pizzico di sale

• 100 g di marzapane

• 5 uova

• 500 g di farina

• 1 confezione di lievito in polvere

• 1 bustina di pan di spezie

• 50 g di polvere di cacao

• 150 ml di vino rosso

• 1,2 kg di mele

• Purea di prugne

Metodo:

Versare in un recipiente il burro, lo

zucchero, lo zucchero vanigliato e il sale

e sbattere fino ad ottenere un composto

soffice. Aggiungere il marzapane in

piccoli pezzi e mescolare fino ad

ottenere un composto uniforme.

Aggiungere le uova, una ad una, e

mescolare fino ad ottenere un composto

soffice. Aggiungere la farina, il lievito in

polvere, il pan di spezie e la polvere di

cacao al composto. Aggiungere il vino

rosso e mescolare. Versare la pasta in

una lamiera dolci profonda rivestita con

carta da forno e spianare la superficie.

Sbucciare ed eliminare il torsolo delle

mele e tagliarle a fette alte 0,5 cm.

Purea di prugne:

Disporre le fette sulla pasta e ricoprire i

fori lasciati dall’assenza del torsolo con

la purea di prugne. Infornare.

• Tempo di cottura nel forno (min.): 50

• Livello: 2

Dopo la cottura:

A fine cottura, lasciar raffreddare la torta

e togliere la carta da forno.

Glassa:

• 250 ml di succo di mela

• 1 bustina di gelatina

Mescolare la glassa con il succo di mela

e la gelatina e spennellare la torta con il

composto.

7.11 Torta al limone:

Ingredienti per l'impasto:

• 250 g di burro

• 200 g di zucchero

• 1 confezione di zucchero vanigliato (8

g circa)

• 1 pizzico di sale

• 4 uova

• 150 g di farina

• 150 g di amido

• 1 cucchiaino raso di lievito in polvere

• buccia grattugiata di 2 limoni

Ingredienti per la glassa:

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