Electrolux KOE8P81Z Recipe Book download pdf (Page 13)

6. PITSA/QUICHE

6.1 Pitsa

Tainas:

• 14 g pärmi

• 200 ml vett

• 300 g jahu

• 3 g soola

• 1 sl õli

Kate:

• 1/2 väikest purki hakitud tomateid

(200 g)

• 200 g riivitud juustu

• 100 g salaamit

• 100 g keedusinki

• 150 g seeni (konserveeritud)

• 150 g feta juustu

• punet

Muu:

• Küpsetusvorm, võiga määritud.

Valmistamine:

Purustage pärm kausis ja segage leige

veega. Segage sool jahuga ja lisage see

koos õliga kaussi.

Sõtkuge niikaua, kuni tainas on ühtlane

ega jää kausi külge kinni. Seejärel laske

tainal soojas kohas kerkida, kuni see on

kahekordse suurusega.

Rullige tainas lahti ja pange määritud

küpsetusvormi; põhja torgake kahvliga

augud.

Pange katteained tainale sellises

järjekorras, nagu retseptis kirjas.

• Ahjusoleku aeg: 25 min

• Riiuli tasand: 1

6.2 Sibulapirukas

Tainas:

• 300 g jahu

• 20 g pärmi

• 125 ml piima

• 1 muna

• 50 g võid

• 3 g soola

Kate:

• 750 g sibulaid

• 250 g peekonit

• 3 muna

• 250 g rõõska koort

• 125 ml piima

• 1 tl soola

• 1/2 tl purustatud pipart

Valmistamine:

Sõeluge jahu kaussi ja tehke keskele

väike süvend.

Tükeldage pärm, pange süvendisse,

segage äärest toasooja piima ja väikese

koguse jahuga. Raputage peale jahu,

jätke sooja kohta kerkima, kuni eeltainale

raputatud jahu muutub praguliseks.

Lisage jahu ääreossa muna ja või.

Sõtkuge kõik ained ühtlaseks taignaks.

Laske taignal soojas kohas

kahekordseks kerkida.

Vahepeal koorige sibulad, lõigake

sektoriteks ning viilutage õhukesteks

ribadeks.

Lõigake peekon väikesteks tükkideks ja

kuumutage koos sibulaga, kuid ärge

pruunistage. Jätke jahtuma.

Rullige taigen laiali ning pange rasvaga

määritud küpsetusplaadile, torgake põhja

kahvliga augud ning suruge servad üles.

Laske veelkord kerkida.

Segage kokku munad, rõõsk koor, piim,

sool ja pipar. Kallake jahtunud sibul ja

peekon taignale. Siluge segu ühtlaselt

laiali.

• Ahjusoleku aeg: 45 min

• Riiuli tasand: 1

6.3 Quiche Lorraine

Tainas:

• 200 g jahu

• 2 muna

• 100 g võid

• 1/2 tl soola

• natuke pipart

• 1 näpuotsatäis muskaatpähklit

Kate:

• 150 g riivitud juustu

• 200 g keedusinki või lahjat peekonit

• 2 muna

• 250 g hapukoort

• sool, pipar ja muskaatpähkel

Muu:

EESTI 13

1 2 ... 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 ... 23 24

Comments to this Manuals

No comments