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PRAKTISCHE TIPPS UND HINWEISE

ÖKO TIMER (ÖKO-TIMER)

Um Energie zu sparen, schaltet

sich die Bräterzonenheizung vor

dem Signal des Kurzzeitmessers

ab. Die Abschaltzeit hängt von der

eingestellten Kochstufe und der

Gardauer ab.

SPEISENZUBEREITUNG MIT

DEM TEPPAN YAKI

Sie können die Speisen direkt auf der

Kochzone mit oder ohne Öl zubereiten. Sie

können aber auch Töpfe und Pfannen ver-

wenden, die Aufheizzeit ist jedoch länger

als auf dem Glaskeramikfeld oder auf dem

Gaskochfeld.

Sie können Beilagen oder Saucen in Töp-

fen oder Pfannen kochen oder warm hal-

ten. Setzen Sie das Kochgeschirr direkt auf

die Kochstelle.

Es ist nicht empfehlenswert, große Mengen

Flüssigkeit auf der Kochzone zum Kochen

zu bringen (wie z. B. Wasser für Spaghetti).

Die Geräusche sind normal und

weisen nicht auf einen Geräte-

defekt hin.

ANWENDUNGSBEISPIELE ZUM

KOCHEN

Verwendung von Fetten und Ölen

Wenn die Temperatur zu hoch ist, beginnt

das Fett zu rauchen. Diese Temperatur

wird als „Rauchpunkt“ bezeichnet.

Fette / Öle Höchsttemperatur (°C) Rauchpunkt (°C)

Butter 130 150

Schweinefett 170 200

Rinderfett 180 210

Olivenöl 180 200

Sonnenblumenöl 200 220

Erdnussöl 200 235

Kokosfett 200 240

Das Gerät immer vorheizen.

Zu garende Speise Temperatur (°C) Dauer/Tipps

Fisch und Schalentiere

140–160 Gerät vorheizen.

Lachsfilets 160 8 Minuten, nach 4 Minuten

wenden.

Riesengarnelen (ohne

Schale)

140 6 Minuten, nach 3 Minuten

wenden.

Haifischsteaks, ca. 2,5 cm

dick

160 10 Minuten, nach 5 Minu-

ten wenden.

Seezungen, Müllerin Art 140 8 Minuten, nach 4 Minuten

wenden, helle Seite zuerst.

Schollenfilets 140 6 Minuten, nach 3 Minuten

wenden.

Kalbfleisch

140–180 Gerät vorheizen.

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