Electrolux EOB8851AAX User Manual

... ...FR FOUR VAPEUR LIVRE DE RECETTES

– Position de la grille : 1Poisson en croûte de selIngrédients :• un poisson entier, 1,5 à 2 kg environ• 2 citrons non traités• 1 tête de fenouil• 4 b

• 125 g de filets d'anchois• 300 ml de crème• 2 cuillères à soupe de chapelure• poivre• thym fraîchement haché• 2 cuillères à soupe de beurrePrép

ration pendant 5 minutes. Incorporez en-suite le beurre fondu au mélange.Incorporez la farine mélangée à la levurechimique dans le mélange crémeux et

• 60 g d'amandes broyées• 60 g de zestes de citron ou d'orangeconfits• 60 g de cerises confites hachées• 70 g d'amandes entières émondé

Laissez la pâte lever dans un endroit chaudjusqu'à ce qu'elle double de volume.Pour la garniture, mélangez tous les ingré-dients. Divisez la

Hachez grossièrement les noix, mélangezavec la farine et la levure chimique et incor-porez dans la préparation.Placez du papier sulfurisé au fond d&ap

Mélangez le beurre, le fromage frais et lesucre cristallisé (si besoin, ajoutez un peude lait pour pouvoir mieux étaler).Étalez sur le gâteau une fois

• 50 ml d'eau froideIngrédients pour la garniture :• Fruits selon la saison (400 g de pommes,pêches, cerises griottes, etc.)• 90 g de poudre d&ap

Pour finir :• 200 ml de crème fouettée pour la déco-rationAutre :• 6 ramequins ou bols beurrésPréparation :Mélangez le beurre, le sucre, les jaunesd&a

PIZZA/TARTE/PAINPizzaIngrédients pour la pâte :• 14 g de levure•200 ml d'eau•300 g de farine•3 g de sel• 1 cuillère à soupe d'huileIngrédien

PROGRAMMES AUTOMATIQUESL'affichage indique la position de lagrille et les temps de cuisson pardéfaut pour toutes les recettes au-tomatiques. Pour

Versez la farine, le beurre, les œufs et lesépices dans un saladier et mélangez pourobtenir une pâte homogène. Mettez la pâteau frais pendant quelques

– Position de la grille : 3Pain blancIngrédients :• 1 000 g de farine• 40 g de levure fraîche ou 2 sachets delevure en poudre (20 g)• 650 ml de lait•

Placez un peu de garniture au centre dechaque pièce et repliez. Scellez les bordsen appuyant avec une fourchette.Placez les Raviolis russes sur un pla

parsemez pour finir avec du fromage râpé.Mettez le reste du beurre en noisettes surle dessus du plat.– Temps de cuisson : 55 minutes– Position de la g

• sel et poivre• cannelle• 1 kg de pommes de terre• 1,5 kg d'aubergines• beurre pour frireIngrédients pour la béchamel :• 75 g de beurre• 50 g de

tranche de jambon et placez dans un platbeurré.Faites fondre le beurre et ajoutez la farine.Faites revenir pendant quelques instants,ajoutez le bouill

Jardinière de légumesIngrédients/Préparation :Selon votre goût, réunissez un total de750 g des légumes suivants.• chou-rave, épluché et coupé en lamel

• 1 petite boîte de maïs doux (150 g)Préparation :Versez le riz long, le riz sauvage, le sel, lepoivre, le bouillon de légumes et l'eau dansun sa

Menu vapeur 2Blanc de poulet poché accompagné de rizaux légumes et quiche au chou-fleur. Flanà la vanille accompagné de fraises en des-sert.Ingrédient

co. Versez la préparation dans 6 rame-quins.Préparation :Faites cuire les pommes de terre dans l'ap-pareil (niveau 1) pendant 25 minutes ; unsign

– Position de la grille : 1Jarret de porcIngrédients :• 1 jarret arrière de porc de 0,8 à 1,2 kg• 2 cuillères à soupe d'huile• 1 cuillère à café

30www.electrolux.com

FRANÇAIS 31

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OssobucoIngrédients :• 4 cuillères à soupe de beurre pour saisir• 4 tranches de jarret de veau de 3 à 4 cmd'épaisseur (découpées en travers del&a

– Temps de cuisson : 70 minutes– Position de la grille : 1BOEUF/GIBIER/AGNEAURôti de boeufRéglages :Sonde à viande automatique. Températureà cœur pour

Assaisonnez la viande selon votre goût etplacez-la dans un plat allant au four. Ajou-tez de l'eau ou un autre liquide ; le fond duplat doit être

plat doit être recouvert de 10 à 30 mm deliquide. Recouvrez-le avec un couvercle.– Position de la grille : 1Epaule d'agneauRéglages :Sonde à vian

Cuisses de pouletIngrédients :• 4 cuisses de poulet de 250 g chacune• 250 g de crème fraîche• 125 ml de crème• 1 cuillère à café de sel• 1 cuillère à

re dans une poêle et faites suer. Hachez fi-nement le cœur, le foie et le gésier et ajou-tez un œuf. Mélangez bien le tout, salez etpoivrez.Placez le