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horno quede manchado de forma

permanente.

Antes de trinchar la carne, déjela reposar

unos 15 minutos, como mínimo, para

que retenga los jugos.

Para evitar que se forme mucho humo

en el horno, vierta un poco de agua en la

bandeja honda. Para evitar la

condensación de humos, añada agua

después de cada vez que se seque.

Tiempos de cocción

Los tiempos de cocción dependen del

tipo de alimento, de su consistencia y del

volumen.

Inicialmente, supervise el rendimiento

cuando cocine. Busque los ajustes

óptimos (de calor, tiempo de cocción,

etc.) para sus recipientes, recetas y

cantidades cuando utilice este horno.

10.2 Cara interior de la puerta

La cara interior de la puerta contiene:

• los números de las posiciones de la

parrilla.

• información sobre las funciones del

horno, posiciones recomendadas de

las parrillas y temperatura apropiada

para platos.

10.3 Horneado y asado

Repostería

Alimento Bóveda/Calor Inferior Turbo Tiempo

(min)

Comenta‐

rios

Tempera‐

tura (°C)

Posición

de la pa‐

rrilla

Tempera‐

tura (°C)

Posición

de la pa‐

rrilla

Masas ba‐

tidas

170 2 160 3 (2 y 4) 45 - 60 En molde

de repos‐

tería

Masa con

mantequi‐

lla

170 2 160 3 (2 y 4) 20 - 30 En molde

de repos‐

tería

Tarta de

queso

(con sue‐

ro)

170 1 165 2 80 - 100 En molde

de repos‐

tería de 26

cm

Tarta o

pastel de

manza‐

na

1)

170 2 160 2 (izquier‐

da y dere‐

cha)

80 - 100 En dos

moldes de

repostería

de 20 cm

en una pa‐

rrilla

Strudel 175 3 150 2 60 - 80 En bande‐

ja

Tarta de

mermela‐

da

170 2 165 2 (izquier‐

da y dere‐

cha)

30 - 40 En molde

de repos‐

tería de 26

cm

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