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temperatura, tiempo de cocción y

posición de la parrilla.

Si no encuentra los ajustes para una

receta especial, busque otra similar.

El horno está dotado con un sistema

especial que hace circular el aire y

recicla constantemente el vapor. Gracias

a este sistema puede cocinar con un

entorno de vapor y mantener los

alimentos blandos en su interior y

crujientes en su exterior. Reduce el

tiempo de cocción y el consumo de

energía.

Repostería

No abra la puerta del horno antes de que

transcurran 3/4 partes del tiempo de

cocción establecido.

Si utiliza dos bandejas al mismo tiempo,

deje un nivel libre entre ambas.

La función Bóveda/Calor inferior (Calor

superior + inferior) a la temperatura

predeterminada es idónea para hornear

pan.

Carnes y pescados

Utilice una bandeja honda con los

alimentos muy grasos para evitar que el

horno quede manchado de forma

permanente.

Antes de trinchar la carne, déjela reposar

unos 15 minutos, como mínimo, para

que retenga los jugos.

Para evitar que se forme mucho humo

en el horno, vierta un poco de agua en la

bandeja honda. Para evitar la

condensación de humos, añada agua

después de cada vez que se seque.

Tiempos de cocción

Los tiempos de cocción dependen del

tipo de alimento, de su consistencia y del

volumen.

Inicialmente, supervise el rendimiento

cuando cocine. Busque los ajustes

óptimos (de calor, tiempo de cocción,

etc.) para sus recipientes, recetas y

cantidades cuando utilice este horno.

10.2 Cara interior de la puerta

La cara interior de la puerta contiene:

• los números de las posiciones de la

parrilla.

• información sobre las funciones del

horno, posiciones recomendadas de

las parrillas y temperatura apropiada

para platos.

10.3 Cuadro de especificaciones para hornear y asar

Repostería

Alimento Bóveda/Calor Inferior Turbo Tiempo

(min)

Comenta‐

rios

Tempera‐

tura (°C)

Posición

de la pa‐

rrilla

Tempera‐

tura (°C)

Posición

de la pa‐

rrilla

Masas ba‐

tidas

170 2 160 3 (2 y 4) 45 - 60 En molde

de repos‐

tería

Masa con

mantequi‐

lla

170 2 160 3 (2 y 4) 20 - 30 En molde

de repos‐

tería

Tarta de

queso

(con sue‐

ro)

170 1 165 2 80 - 100 En molde

de repos‐

tería de 26

cm

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