Electrolux EMS26204OX User Manual Page 43

  • Download
  • Add to my manuals
  • Print
  • Page
    / 136
  • Table of contents
  • BOOKMARKS
  • Rated. / 5. Based on customer reviews
Page view 42
NORSK
43
MIKROBØLGER BRUK
MIKROBØLGER TINING RÅD
For å lage/tine mat i en mikrobølgeovn må
mikrobølgeenergien kunne gjennom
beholderen for å trenge inn i maten. Derfor er det
viktig å velge passende kokekar.
Runde/ovale skåler er å foretrekke fremfor
firkantede eller avlange, siden maten i hjørnene
har en tendens til å bli varmet for mye.
Det er viktig å snu, flytte eller røre i maten for
å sikre jevn oppvarming.
Maten s litt etter oppvarming, slik at
varmen fordeles jevnt i maten.
Kjennetegn
Ingredienser Matvarer med mye fett eller sukker (f.eks. fete sauser eller eplepai) trenger kortere
oppvarming. Man børre forsiktig da overoppheting kan forårsake brann.
Kompakthet Hvor kompakt maten er vil påvirke oppvarmingstiden. Lette, porøse matvarer som
kaker og bd varmes raskere opp enn tunge, kompakte matvarer som f.eks. en
stek eller gryterett.
Mengde Oppvarmingstiden økes med mengden mat som plasseres i ovnen. Det tar lenger tid
å koke fire poteter enn to.
Størrelse S matvarer og små biter varmes raskere enn store, siden mikrobølgene kan trenge
inn fra alle sider og mot midten. For jevn oppvarming bør alle bitene være like store.
Fasong Matvarer med ujevn fasong, som for eksempel kyllingbryst ellerrstykker bruker
lenger tid på de tykkeste partiene. Runde fasonger varmes jevnere enn firkantede
fasonger.
Temperatur Starttemperaturen på maten vilvirke oppvarmingstiden. Avklte matvarer trenger
lenger tid enn matvarer med romtemperatur. Skjær i mat med fyll, for eksempel
berlinerboller, for å slippe ut varme eller damp.
Oppvarmingsteknikker
Anrette Plasser de tykkeste bitene av maten mot kantene på skålen. f.eks. lårstykker av
kylling.
Dekke til Bruk plastfolie med luftehull for mikrobølgeovn eller et passende lokk.
Stikke hull Matvarer med skall, skinn eller hinne stikkes hull i flere steder før oppvarming,
siden dampen som danner seg kan få maten til å eksplodere, f.eks. poteter,sk,
kylling, pølser.
Viktig! Egg bør ikke kokes i mikrobølgeovn, siden de kan eksplodere selv etter
at oppvarmingen er ferdig, for eksempel posjerte egg, speilegg eller kokte egg.
r, vend og
flytt
For å jevn oppvarming er det viktig å re, vende og flytte maten under
oppvarmingen. ring og flytting skal alltid skje fra kanten mot midten.
Hvile Hviletid er dvendig etter oppvarming, slik at varmen fordeles jevnt i maten.
Dekke Noen omder på matvarer som tines kan bli varme. Varme områder f.eks.
rstykker og kyllingvinger kan dekkes med foliebiter som reflekterer mikrobølgene.
Page view 42
1 2 ... 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 ... 135 136

Comments to this Manuals

No comments