Electrolux EBSL80ACN User Manual download pdf (Page 35)

Speise Temperatur (°C) Dauer (Min.) Einschubebene

Pizza (mit viel Belag) 180 - 200 20 - 30 2

Obsttörtchen 180 - 200 40 - 55 1

Spinatquiche 160 - 180 45 - 60 1

Quiche Lorraine 170 - 190 45 - 55 1

Schweizer Flan 170 - 190 45 - 55 1

Apfelkuchen, ge-

deckt

150 - 170 50 - 60 1

Gemüsekuchen 160 - 180 50 - 60 1

Fladenbrot

230 - 250

1)

10 - 20 2

Blätterteigquiche

160 - 180

1)

45 - 55 2

Flammekuchen (Piz-

za-ähnliches Gericht

aus dem Elsass)

230 - 250

1)

12 - 20 2

Piroggen (Russische

Version der Calzone)

180 - 200

1)

15 - 25 2

1)

Backofen vorheizen.

2)

Tiefes Blech benutzen.

11.15 Braten

• Verwenden Sie hitzebeständiges

Geschirr zum Braten (siehe

Herstelleranweisungen).

• Grosse Bratenstücke können direkt im

tiefen Blech (falls vorhanden) oder auf

dem Gitterrost über dem tiefen Blech

gebraten werden.

• Braten Sie magere Fleischstücke im

Bräter mit Deckel. Dadurch bleibt das

Fleisch saftiger.

• Alle Fleischarten, die gebräunt werden

können oder eine knusprige Kruste

bekommen, können in einem Bräter

ohne Deckel gebraten werden.

• Wir empfehlen, Fleisch und Fisch erst

ab 1 kg im Backofen zu garen.

• Um ein Einbrennen von austretendem

Fleischsaft oder Fett zu vermeiden,

etwas Flüssigkeit in das tiefe Blech

geben.

• Braten nach Bedarf wenden (nach 1/2

- 2/3 der Garzeit).

• Grosse Bratenstücke und Geflügel

während der Bratzeit mehrmals mit

dem Bratensaft übergiessen. Dadurch

erzielen Sie bessere Ergebnisse.

• Sie können das Gerät ca. 10 Minuten

vor Ende der Bratzeit ausschalten und

die Restwärme nutzen.

11.16 Brattabellen

Rindfleisch

Speise Menge Funktion Tempera-

tur (°C)

Dauer

(Min.)

Einschub-

ebene

Schmorbraten 1–1,5 kg Ober-/

Unterhitze

230 120–150 1

DEUTSCH

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