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Gericht

Heißluft mit Ringheizkörper

Einsatzebene Temperatur °C Zeit Std.: Min.

Überbackenes Gemüse

1 160-170 0:15-0:30

Überbackene Baguettes

1 160-170 0:15-0:30

Süße Aufläufe 1 180-200 0:40-0:60

Fischaufläufe 1 180-200 0:30-1:00

Gefülltes Gemüse 1 160-170 0:30-1:00

1) Backofen vorheizen

Tabelle Tiefkühl-Fertiggerichte

Gargut Backofen-Funktion Einsatz-

ebene

Temperatur °C Zeit

Tiefkühlpizza Heißluft mit Ring-

heizkörper

3 nach Hersteller-

angaben

nach Herstelleran-

gaben

Pommes frites

(300-600 g)

Heißluftgrillen 3 200-220 nach Herstelleran-

gaben

Baguettes Heißluft mit Ring-

heizkörper

3 nach Hersteller-

angaben

nach Herstelleran-

gaben

Obstkuchen Heißluft mit Ring-

heizkörper

3 nach Hersteller-

angaben

nach Herstelleran-

gaben

1) Pommes frites zwischendurch 2- bis 3-mal wenden

Braten

Backofen-Funktion: Heißluft mit Ring-

heizkörper

Beim Braten Fettfilter einsetzen!

Bratgeschirr

• Zum Braten ist jedes hitzebeständige Ge-

schirr geeignet (Herstellerangaben beach-

ten!).

• Alle mageren Fleischarten empfehlen wir

im Bratentopf mit Deckel zu braten. So

bleibt das Fleisch saftiger.

• Alle Fleischarten, die eine Kruste bekom-

men sollen, können Sie im Bratentopf

ohne Deckel braten.

Hinweise zur Brattabelle

Die Angaben in der nachfolgenden Tabelle

sind Richtwerte.

•

Wir empfehlen, Fleisch und Fisch erst ab

1 kg im Backofen zu braten.

• Um ein Einbrennen von austretendem

Fleischsaft oder Fett zu vermeiden, emp-

fehlen wir, etwas Flüssigkeit in das Brat-

geschirr zu geben.

• Braten bei Bedarf (nach 1/2 2/3 der Gar-

zeit) wenden.

• Große Braten und Geflügel während der

Garzeit mehrmals mit Bratenfond begie-

ßen. Dadurch erzielen Sie ein besseres

Bratergebnis.

• Schalten Sie den Backofen ca. 10 Minuten

vor Ende der Bratzeit aus, um die Nach-

wärme zu nutzen.

Brattabelle

Bratgut

Heißluft mit Ringheizkörper

Einsatzebene Temperatur °C Zeit Std.: Min.

Schwein

Schulter, Nacken, Schinkenstück

(1000-1500 g)

1 170-190 1:30-2:00

Kotelett, Kasseler (1000-1500 g) 1 180-200 1:00-1:30

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