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Speise Ober-/Unterhitze Heißluft mit Ring‐

heizkörper

Dauer

(Min.)

Bemer‐

kungen

Tempera‐

tur (°C)

Ebene Tempera‐

tur (°C)

Ebene

Schwein‐

shaxe

180 2 160 2 100 - 120 2 Stück

Lamm 190 2 175 2 110 - 130 Keule

Hähnchen 220 2 200 2 70 - 85 Ganz

Pute 180 2 160 2 210 - 240 Ganz

Ente 175 2 220 2 120 - 150 Ganz

Gans 175 2 160 1 150 - 200 Ganz

Hasen‐

braten

190 2 175 2 60 - 80 Zerlegt

Hase 190 2 175 2 150 - 200 Zerlegt

Fasan 190 2 175 2 90 - 120 Ganz

Fisch

Speise Ober-/Unterhitze Heißluft mit Ring‐

heizkörper

Dauer

(Min.)

Bemer‐

kungen

Tempera‐

tur (°C)

Ebene Tempera‐

tur (°C)

Ebene

Forelle/

Seebrasse

190 2 175 2 40 - 55 3 - 4 Fi‐

sche

Thunfisch/

Lachs

190 2 175 2 35 - 60 4 - 6 Filets

8.6 Grillstufe 1

Leeren Backofen 3 Minuten

vorheizen.

Speise Menge Tempera‐

tur (°C)

Dauer (Min.) Ebene

Stück (g) 1. Seite 2. Seite

Filetsteaks 4 800 max. 12 - 15 12 - 14 4

Beef‐

steaks

4 600 max. 10 - 12 6 - 8 4

Grillwürste 8 - max. 12 - 15 10 - 12 4

Schwein‐

skotelett

4 600 max. 12 - 16 12 - 14 4

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