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20 electrolux

Condensation et vapeur

Ce four est équipé d’un système ex-

clusif qui garantit une circulation natu-

relle de l’air et le recyclage permanent

de la vapeur. Ce système permet de

cuisiner sans être gêné par la vapeur

d’eau et d’obtenir des plats moelleux à

l’intérieur et croustillants à l’extérieur.

Qui plus est, le temps de cuisson et la

consommation d’énergie sont réduits à

un minimum. De la vapeur d’eau peut

être générée par la cuisson et s’échap-

per lorsque vous ouvrez la porte du four.

Ceci est absolument normal.

Toutefois, tenez-vous toujours

à distance lorsque vous ouvrez

la porte du four en cours de

cuisson ou une fois la cuisson

terminée, afin de vous

protéger de la vapeur d’eau ou

de la chaleur accumulée qui

s’échappe.

Sous l’action de la chaleur, les

aliments dégagent de la

vapeur de la même façon

qu’une bouilloire. Lorsque

cette vapeur entre en contact

avec la porte vitrée du four,

elle se condense et forme des

gouttelettes d’eau.

Afin de réduire la condensa-

tion, veillez à ce que le four soit

bien chaud avant d’y placer

des aliments. Un bref pré-

chauffage (environ 10 minutes)

sera donc nécessaire avant la

cuisson.

Nous vous conseillons

d’essuyer la condensation qui

s’est formée après chaque

utilisation de l’appareil.

Pour ouvrir la porte du four,

empoignez toujours la poignée

au centre.

Cuisson traditionnelle

La chaleur provenant de la vôute et

de la sole, il est préférable de placer les

plats au milueu. Si la cuisson exige plus

de chaleur par le bas ou par le haut, uti-

liser le niveau supérieur ou le niveau in-

férieur.

Cuisson par convection

La chaleur est produite par un élé-

ment chauffant circulaire placé à l'arrière

du four et transmis aux plats par l'air

chaud mis en circulation forcée à l'inté-

rieur du four par un ventilateur. Dans ce

mode de fonctionnement, la chaleur se

diffuse rapidement et uniformément

dans tous les endroits du four, ce qui

permet de cuire simultanément plusieurs

plats différents répartis sur les différents

étages.

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Cuisson par convection

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