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• Migliore flusso di lavoro in quanto non

è necessario preparare e servire i cibi

nello stesso momento e luogo

• La bassa temperatura di cottura

riduce al minimo il rischio di cottura

eccessiva

• Porzionamento del cibo più semplice

Preparazione del cibo

1. Pulire e tagliare gli ingredienti.

2. Condire.

3. Introdurre gli ingredienti in idonei

sacchetti sottovuoto.

4. Chiudere ermeticamente il sacchetto

per eliminare più aria possibile.

5. Nel caso in cui la cottura non fosse

immediata, è fondamentale

conservare i sacchetti al fresco.

6. Proseguire con la funzione: Cottura

sottovuoto e seguire le indicazioni

riportate nella tabella di cottura

corrispondente per il tipo di cibo o le

ricette di cottura guidata.

7. Aprire il sacchetto e servire.

8. Opzionale: terminare la cottura

rosolando o grigliando ad esempio la

carne per ottenere una crosta

gustosa e il tipico sapore del cibo alla

griglia.

Se durante la cottura è attiva

questa funzione, sarà

presente dell'acqua nei

sacchetti sottovuoto e nella

cavità. Al termine del

processo di cottura, aprire la

porta delicatamente per

evitare che l'acqua fuoriesca

sgocciolando sul mobile.

Utilizzare un piatto e un

panno per estrarre i

sacchetti sottovuoto.

Asciugare la porta, la

vaschetta di raccolta

dell'acqua sul fondo e la

cavità con un panno morbido

o una spugna. Lasciare che

l'apparecchiatura si asciughi

completamente con la porta

aperta. Per accelerare

l'asciugatura è possibile

riscaldare l'apparecchiatura

con aria calda ad una

temperatura di 150°C per

circa 15 minuti.

7.12 Sottomenù per: Favoriti

Gran’s apple crumble

Delete

Rename

Run

BA

C

A) Ritorno al menù

B) Programma favorito

C) Elenco funzioni

Elenco impostazioni salvate

precedentemente. È anche possibile

memorizzare le impostazioni attuali:

durata, temperatura o funzione cottura. È

possibile configurare fino a 20

programmi riportati in un elenco in ordine

alfabetico.

Voce menù Descrizione

Funzionamento Avviare il programma favorito precedentemente

salvato.

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