ไมตองปรับแตงคาอุณหภูมิแตอยางใด
ความเกรียมจะพอเหมาะเพื่อพนระยะการ
อบไปแลว
• ในกรณีที่ทิ้งระยะเวลาอบไวนานขึ้น คุณจะ
สามารถปดเตาอบได 10 นาทีกอนสิ้นสุด
เวลาอบ จากนั้นใชความรอนที่ตกคางเพื่อ
อบอาหาร
ในกรณีที่ปรุงอาหารแชแข็ง ถาดในเตา
สามารถบิดเอียงไดระหวางการอบ ในกรณีที่
ถาดเริ่มเย็นอีกครั้ง การบิดจะหายไป
9.3 คำแนะนำในการอบ
ผลการอบ สาเหตุที่เปนไปได วิธีแกไข
ดานลางของเคกเกรียมไมทั่ว ตำแหนงชั้นวางไมถูกตอง วางเคกบนชั้นดานลาง
เคกยุบ แฉะ ไมหรือหนาแตก อุณหภูมิเตาอบสูงเกินไป ครั้งถัดไปที่ทำการอบ ใหตั้ง‐
คาอุณหภูมิเตาอบใหต่ำลงเล็ก‐
นอย
เคกยุบ แฉะ ไมหรือหนาแตก เวลาอบสั้นเกินไป ตั้งเวลาอบใหนานขึ้น
ไมสามารถลดเวลาอบได‐
โดยอาศัยการกำหนด‐
อุณหภูมิใหสูงขึ้น
เคกยุบ แฉะ ไมหรือหนาแตก มีของเหลวในสวนผสมมาก‐
เกินไป
ลดปริมาณของเหลว ควบคุม‐
เวลาตีสวนผสมใหดี โดย‐
เฉพาะอยางยิ่งหากใชเครื่องตี
เคกแหงเกินไป อุณหภูมิเตาอบต่ำเกินไป ครั้งถัดไปที่ทำการอบ ใหตั้ง‐
คาอุณหภูมิเตาอบใหสูงขึ้น
เคกแหงเกินไป เวลาอบนานเกินไป ครั้งถัดไปที่ทำการอบ ตั้งเวลา‐
อบใหสั้นลง
เคกเกรียมไมทั่วกัน อุณหภูมิเตาสูงเกินไปและ‐
เวลาอบสั้นเกินไป
ตั้งคาอุณหภูมิใหต่ำลงและอบ‐
ใหนานขึ้น
เคกเกรียมไมทั่วกัน สวนผสมกระจายตัวไมทั่ว กระจายสวนผสมใหทั่วบน‐
ถาดอบ
เคกยังไมสุกตามเวลาอบที่แจง อุณหภูมิเตาอบต่ำเกินไป ครั้งถัดไปที่ทำการอบ ใหตั้ง‐
คาอุณหภูมิเตาอบใหสูงขึ้น‐
เล็กนอย
9.4 การอบชั้นเดียว:
การอบในถาด
อาหาร ฟงกชั่น อุณหภูมิ (°C) เวลา (นาที) ตำแหนงชั้นวาง
ริงเคก / บริออช ใชพัดลมปรุงสุก 150 - 160 50 - 70 1
มาเดราเคก/เคก‐
ผลไม
ใชพัดลมปรุงสุก 140 - 160 70 - 90 1
Fatless sponge
cake / สปอนจ‐
เคกไรไขมัน
ใชพัดลมปรุงสุก 140 - 150 35 - 50 2
11
Comments to this Manuals