อาหาร อุณหภูมิ (°C) เวลา (นาที) ตำแหนงชั้นวาง
แฟลมคูเชน (คลาย‐
พิซซาสูตรจาก Al‐
sace)
230 - 250
1)
12 - 20 2
Piroggen (คาลโซน‐
แบบรัสเซีย)
180 - 200
1)
15 - 25 2
1)
อุนรอนเตาอบ
2)
ใชถาดกนลึก
9.8 ยาง
• ใชภาชนะสำหรับอบที่ทนความรอนสำหรับ
การยาง (ดูคำแนะนำของผูผลิต)
• สามารถยางขอตอขนาดใหญไดโดยตรง
โดยใชถาดกนลึก (ถามี) หรือบนชั้น
ตะแกรงที่วางบนอางกนลึก
• ยางเนื้อไมมีมันบนถาดยางพรอมปดฝา
ทั้งนี้เพื่อใหเนื้อมีความฉ่ำมากขึ้น
• สามารถยางเนื้อทุกชนิด หรือเจียวในถาด
ยางโดยไมตองปดฝา
• แนะนำใหปรุงสุกเนื้อสัตวและเนื้อปลาที่น้ำ
หนักอยางนอย 1 กก. ในเครื่อง
• เพื่อไมใหน้ำหรือไขมันจากเนื้อไหมใน
กระทะ ใหเติมน้ำในกระทะกนลึก
• อาจตองพลิกดานที่ยาง (หลังผานเวลาไป
1/2 - 2/3 สวนของเวลาทั้งหมด)
• ใชน้ำจากเนื้อสัตวทาที่เนื้อยางชิ้นโตหลาย
ๆ ครั้งระหวางการยาง ทั้งนี้เพื่อใหการยาง
มีประสิทธิภาพมากที่สุด
• คุณสามารถปดเครื่องได 10 นาทีกอนสิ้น
สุดเวลายางและใชความรอนที่เหลือในการ
ปรุงสุก
9.9 ตารางการยาง
เนื้อวัว
อาหาร ปริมาณ ฟงกชั่น อุณหภูมิ
(°C)
เวลา (นาที) ตำแหนง‐
ชั้นวาง
ยางในหมอ 1 - 1.5 กก. ความรอน‐
ดานบน/ดาน‐
ลาง
230 120 - 150 1
ยางเนื้อวัวหรือ‐
เนื้อเลาะกระดูก:
ดิบ
ตอความ‐
หนาทุก ซม.
ปงยาง‐
เทอรโบ
190 - 200
1)
5 - 6 1
ยางเนื้อวัวหรือ‐
เนื้อเลาะกระดูก:
มีเดียม
ตอความ‐
หนาทุก ซม.
ปงยาง‐
เทอรโบ
180 - 190
1)
6 - 8 1
ยางเนื้อวัวหรือ‐
เนื้อเลาะกระดูก:
เวลดัน
ตอความ‐
หนาทุก ซม.
ปงยาง‐
เทอรโบ
170 - 180
1)
8 - 10 1
1)
อุนรอนเตาอบ
www.electrolux.com16
Comments to this Manuals