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Plat Fonction Température

(°C)

Durée (min) Positions des

grilles

Baguettes gar‐

nies de froma‐

ge fondu

Chaleur tour‐

nante

160 - 170 15 - 30 1

Gratins sucrés Voûte 180 - 200 40 - 60 1

Gratins de

poisson

Voûte 180 - 200 30 - 60 1

Légumes farcis Chaleur tour‐

nante

160 - 170 30 - 60 1

Préchauffez le four.

9.6 Cuisson sur plusieurs

niveaux

Utilisez la fonction Chaleur tournante.

Gâteaux / pâtisseries / pains sur plateaux de cuisson

Plat Température

(°C)

Durée (min) Positions des grilles

2 positions 3 positions

Choux à la crè‐

me / éclairs

160 - 180

25 - 45 1 / 4 -

Crumble sec 150 - 160 30 - 45 1 / 4 -

Préchauffer le four.

Biscuits/small cakes/petits gâteaux/petites pâtisseries/petits pains

Plat Température

(°C)

Durée (min) Positions des grilles

2 positions 3 positions

Biscuits sablés 150 - 160 20 - 40 1 / 4 1 / 3 / 5

Short bread /

Biscuits / Tres‐

ses

140 25 - 45 1 / 4 1 / 3 / 5

Biscuits à base

de pâte à gé‐

noise

160 - 170 25 - 40 1 / 4 -

Biscuits à base

de blancs

d'œufs, merin‐

gues

80 - 100 130 - 170 1 / 4 -

Macarons 100 - 120 40 - 80 1 / 4 -

FRANÇAIS 19

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