Electrolux EOB67200X User Manual download pdf (Page 33)

electrolux 33

Æàðêà

Ôóíêöèÿ äóõîâêè: Íàãðåâ ñâåðõó è

ñíèçó èëè Ïðèrîòîâëåíèå rðèëÿ íà

rîðÿ÷åì âîçäóõå

Ïåðåä íà÷àëîì æàðêè óñòàíîâèòå

æèðîâîé ôèëüòð!

Ïîñóäà äëÿ æàðêè

• Äëÿ æàðêè ïîäõîäèò ëþáàÿ

òåðìîñòîéêàÿ ïîñóäà (ñîáëþäàéòå

óêàçàíèÿ èçãîòîâèòåëåé!).

• Áîëüøèå ïîðöèè æàðêîãî ìîæíî

ãîòîâèòü íåïîñðåäñòâåííî â

ãëóáîêîì ïðîòèâíå èëè íà ðåøåòêå,

ïðåäâàðèòåëüíî ïîäñòàâèâ ïîä íåå

ãëóáîêèé ïðîòèâåíü.

• Âñå ïîñòíûå âèäû ìÿñà ðåêîìåíäóåì

æàðèòü â ñîòåéíèêå ñ êðûøêîé. Â

ýòîì ñëó÷àå ìÿñî îñòàåòñÿ áîëåå

ñî÷íûì.

• Äëÿ ïîëó÷åíèÿ ïîäæàðèñòîé êîðî÷êè

âñå âèäû ìÿñà ìîæíî æàðèòü â

ñîòåéíèêå áåç êðûøêè.

3 Ïîÿñíåíèÿ ê òàáëèöå “Æàðêà”

Âñå äàííûå, ïðåäñòàâëåííûå â

íèæåñëåäóþùåé òàáëèöå, ÿâëÿþòñÿ

îðèåíòèðîâî÷íûìè.

• Ðåêîìåíäóåì æàðèòü â äóõîâîì øêàôó

ìÿñî è ðûáó âåñîì íå ìåíåå 1 êã.

• ×òîáû èçáåæàòü ïðèãîðàíèÿ

âûäåëÿþùåãîñÿ ìÿñíîãî ñîêà èëè

æèðà, ðåêîìåíäóåì äîáàâèòü â ïîñóäó

äëÿ æàðêè íåìíîãî æèäêîñòè.

• Ïðè íåîáõîäèìîñòè (ïî ïðîøåñòâèè 1/

2 - 2/3 âðåìåíè ïðèãîòîâëåíèÿ)

ïåðåâåðíèòå æàðêîå.

• Êðóïíûå êóñêè æàðêîãî è ïòèöó âî

âðåìÿ ïðèãîòîâëåíèÿ íåñêîëüêî ðàç

ïîëåéòå ñîêîì æàðêîãî. Ýòèì Âû

óëó÷øèòå ðåçóëüòàò æàðêè.

• ×òîáû èñïîëüçîâàòü îñòàòî÷íîå òåïëî,

âûêëþ÷èòå äóõîâîé øêàô ïðèìåðíî

çà 10 ìèíóò äî îêîí÷àíèÿ æàðêè.

Òàáëèöà “Æàðêà”

Âèä ìÿñà

Êîëè÷å-

ñòâî

Ôóíêöèÿ äóõîâîãî

øêàôà

Óðîâåíü

äóõîâîãî

øêàôà

Òåìïå-

ðàòóðà

°C

Âðåìÿ

÷àñ.: ìèí.

Ãîâÿäèíà

Ïðèïóùåííîå

æàðêîå

1-1,5 êã

Íàãðåâ ñâåðõó è

ñíèçó

1 200-250 2:00-2:30

Ðîñòáèô èëè ôèëå íà ñì âûñîòû

- âíóòðè êðàñíîå

íà ñì

âûñîòû

Ïðèrîòîâëåíèå

rðèëÿ íà rîðÿ÷åì

âîçäóõå

1 190-200

1)

0:05-0:06

âíóòðè ðîçîâîå

íà ñì

âûñîòû

Ïðèrîòîâëåíèå

rðèëÿ íà rîðÿ÷åì

âîçäóõå

1 180-190 0:06-0:08

- ïðîæàðåííîå

íà ñì

âûñîòû

Ïðèrîòîâëåíèå

rðèëÿ íà rîðÿ÷åì

âîçäóõå

1 170-180 0:08-0:10

Ñâèíèíà

Ëîïàòêà, øåÿ,

îêîðîê

1-1,5 êã

Ïðèrîòîâëåíèå

rðèëÿ íà rîðÿ÷åì

âîçäóõå

1 160-180 1:30-2:00

Ñâèíàÿ îòáèâíàÿ 1-1,5 êã

Ïðèrîòîâëåíèå

rðèëÿ íà rîðÿ÷åì

âîçäóõå

1 170-180 1:00-1:30

1 2 ... 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 ... 51 52

Comments to this Manuals

No comments