Electrolux EOB8857AOX Recipe Book download pdf (Page 7)

• sůl

• pepř

• 2 polévkové lžíce olivového oleje

• 150 g jemně nakrájeného celeru

• 1 pórek, na kolečka

• 1 malá plechovka s nadrobno

nasekanými rajčaty (400 g)

• 250 ml smetany

• 2 stroužky česneku, oloupané a

rozmačkané

• čerstvý rozmarýn a tymián

Příprava:

Ostrým nožem do kůže vyřízněte

kosočtverce. Osolte a opepřete a ze

všech stran osmahněte v pekáči na

plotýnce na olivovém oleji dozlatova,

poté sundejte. Poduste celer s pórkem

na troše oleje v pekáči, přidejte rajčata,

smetanu, česnek, rozmarýn a tymián,

zamíchejte a na vrch položte vepřové

plecko. Vložte do spotřebiče.

• Doba přípravy ve spotřebiči: 130

minut

• Poloha roštu: 1

4.6 Slavnostní švédská pečeně

Přísady:

• 200 g sušených švestek

• 150 ml bílého vína

• 1,5 kg vepřové kýty nebo telecího

hřbetu (bez kostí)

• 1 středně velká cibule

• jablko

• sůl, pepř a paprika

Příprava:

Švestky nechte na dvě hodiny marinovat

v bílém víně. Maso krátce opláchněte

vodou a poté osušte. Na spodní straně

masa udělejte příčné zářezy a do

každého co nejdále zatlačte

marinovanou švestku. Maso okořeňte a

položte na plech na pečení masa stranou

bez švestek směrem nahoru. Oloupejte

cibuli a jablko, rozkrojte na osm dílků a

rozložte kolem pečeně. Zbytek vína, ve

kterém se marinovaly švestky, doplňte

čtvrt litrem vody a směsí polijte pečeni.

Jako přílohy se hodí krokety, zapékané

brambory, brokolice, apod.

• Doba přípravy ve spotřebiči: 60 minut

• Poloha roštu: 1

4.7 Telecí koleno

Přísady:

• 1 zadní telecí koleno 1,5 – 2 kg

• 4 plátky vařené šunky

• 2 polévkové lžíce oleje

• 1 lžička soli

• 1 lžička sladké papriky

• 1/2 lžičky bazalky

• 1 malá plechovka hub na plátky (280

g)

• polévková zelenina (mrkev, pórek,

celer, petržel)

• voda

Příprava:

Na telecím koleni udělejte osm

podélných zářezů. Rozkrojte čtyři plátky

vařené šunky na polovinu a vložte je do

zářezů. Smíchejte olej, sůl, papriku a

bazalku a směsí potřete koleno. Vložte

koleno do pekáče a rozprostřete po něm

houby. K telecímu koleni přidejte

polévkovou zeleninu a vodu. Spodní část

by měla být ponořena do hloubky 10 – 15

mm. Pečeni po asi 30 minutách obraťte.

• Doba přípravy ve spotřebiči: 150

minut

• Poloha roštu: 2

4.8 Telecí ossobuco

Přísady:

• 4 polévkové lžíce másla pro opečení

dozlatova

• 4 plátky ze zadní telecí nožičky, asi 3

– 4 cm silné (nasekané kolmo na

kost)

• 4 středně velké mrkve, nakrájené na

kostičky

• 4 celerové natě, nakrájené na

kostičky

• 1 kg zralých rajčat, oloupaných,

rozpůlených, bez semínek a

nakrájených na kostičky

• 1 svazek petrželové natě, omyté a

nahrubo nasekané

• 4 polévkové lžíce másla

• 2 polévkové lžíce mouky na obalení

• 6 polévkových lžic olivového oleje

• 250 ml bílého vína

• 250 ml masového vývaru

• 3 středně velké cibule, oloupané a

nadrobno nakrájené

ČESKY 7

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 ... 31 32

Comments to this Manuals

No comments