Electrolux EOB9958ZOZ Recipe Book

NL Steam Oven connected Receptenboek

• 50 g milde kaas, gerasptMethode:Het spek met een scherp mes vanzwoerd en kraakbeen ontdoen en inblokjes snijden. De ui en de wortelschillen, de seld

minuten koken. Vervolgens afgieten. Snijde ham in blokjes. Verhit boter in eenpan. Snij de peterselie en schil en snij deui. Glazig bakken in de koeke

5.6 Frankische knödel schaal:Voor 6 - 8 personen.Ingrediënten:• Ongeveer 1000 g kalkoenreepjes• 1 klein blikje kleine champignons• 500 g uien, in blok

de helft van de ansjovis daarop en dekhet af met een derde van de uien enaardappelen. Verdeel de rest van deansjovis over de bovenkant. Doe daaropde r

6.3 Quiche Lorraine:Voor 2 - 4 personen.Ingrediënten van het deeg:• 200 g bloem• 2 eieren• 100 g boter• 1/2 theelepel zout• een beetje peper• 1 snufje

• 80 ml olijfolie• 375 g bladerdeegMethode:Meng de feta, eieren, peterselie enpeper. Dek de bladerdeeg af met eenvochtige doek om uitdrogen tevoorkome

Verwarm de abrikozenjam en verspreidhet over de taart met een borsteltje. Laathet afkoelen. Meng de poedersuiker,kaneel en het warme water met elkaare

• Ingevette ronde springvorm met eendiameter van 22 cmMethode:Meng de zonnebloemolie, bruine suiker,eieren en siroop. Voeg de overigeingrediënten bij

Overige:• Zwarte springvorm met een diametervan 24 cm.• Margarine om in te vetten• Broodkruimels voor op de bodem vanhet bakblikMethode:Boter, suiker,

Vermeng het glazuur met de appelsapen zakje taartglazuur en strijk het over detaart.7.10 Citroencake:Ingrediënten voor het beslag:• 250 g boter• 200 g

1. KOOKBOEKDe recepten zijn onderverdeeld inverschillende categorieën:• Vis en schaal-/schelpdieren• Gevogelte• Vlees• Ovengerecht• Pizza en quiche• C

• ingevette schaalMethode:Plaats melk en suiker in eenmelkpannetje en verwarm het mengselop een kookring. Voeg droge gist toe enroer het mengsel. Laat

Overige:• Ronde springvorm van 28 cm, zwart,de bodem bedekt met bakpapierMethode:Scheid de eieren. Schuim het eigeel opmet het warme water, 50 g suike

Plaats het deeg op een goed ingevettebakplaat, prik de bodem in met een vork.Verdeel de hazelnoten gelijkmatig overhet deeg. Schil de appels, verwijde

8.2 Volkorenbrood:Ingrediënten:• 500 g tarwebloem• 250 g roggemeel• 15 g zout• 1 klein pakje droge gist• 250 ml water• 250 ml melkOverige:• Bakplaat i

• Bereidingstijd in het apparaat (min):55• Roosterhoogte: 28.5 Boterkoek:Ingrediënten voor het deeg:• 750 g bloem• 30 g gist• 400 ml melk• 10 g suiker

• Bereidingstijd in het apparaat: 10minuten• Roosterhoogte: 1• Voeg 150 ml water toe aan dewaterlade10. CRÈMES EN TERRINES10.1 Bouillon met stukjes ei

11. BIJGERECHTEN11.1 Rijst met groenten:Ingrediënten:• 200 g langkorrelrijst• 50 g wilde rijst• zout en peper• 1 kleine rode paprika• 400 ml bouillonN

13. VIS EN SCHAAL-/SCHELPDIEREN13.1 Zeebrasemfilet:Voor 4 personen.Ingrediënten:• 600 g zeebrasemfilets• 1 snufje zout en peper• 2 eetlepels extra vir

• Bereidingstijd in het apparaat (min):30• Roosterhoogte: 215. VLEES15.1 Runderfilet:Voor 4 personen.Ingrediënten:• 700 – 800 g ossenhaas / filet, elk

Snij de wortelen in dunne plakjes (1 – 2mm) en meng met de andereingrediënten. Leg alles plat in devacuümzak, vacuüm afsluiten en koken.De wortelen me

De vis schoonmaken en inwrijven methet sap van twee wasvrije citroenen. Devenkel in dunne reepjes snijden ensamen met de takjes vers tijm in de vissto

30

NEDERLANDS 31

www.electrolux.com/shop867344376-A-012018

3. GEVOGELTE3.1 Kippenpoten:Voor 2 - 4 personen.Ingrediënten:• 4 kippenpoten van elk 250 g• 250 g crème fraiche• 125 ml room• 1 theelepel zout• 1 thee

brengen, afdekken met deksel en in deoven plaatsen.• Bereidingstijd in het apparaat (min):55• Roosterhoogte: 13.4 Gevulde kip:Voor 2 personen.Ingredië

4.2 Gemarineerd rundvlees:Voor 4 personen.Ingrediënten:• 1,5 kg biefstuk• zout• peper• soepgroente van de marinadeMarinade maken:• 1 l water• 500 ml w

• 1 klein blikje tomaten, in stukjesgesneden (400 g)• 250 ml room• 2 teentjes knoflook, geschild enuitgeperst• vers rozemarijn en tijmMethode:Snij met

• 3 middelgrote uien, geschild en fijngesneden• 3 teentjes knoflook, geschild en fijngesneden• 1/2 theelepel tijm en 1/2 theelepeloregano• 2 laurierbl

hazenruggen in een braadslede, schenker zure room (sour cream) over en voegde soepgroente toe.• Bereidingstijd in het apparaat (min):35• Roosterhoogte