Electrolux EOBP9901VX Recipe Book download pdf (Page 10)

• 2 knipper suppegrønnsaker (gulrøtter,

purre, selleri, persille)

Kok alt sammen og la det avkjøles.

Hell marinaden over kjøttet slik at det er

helt dekket, og la det stå i 3 dager.

Fremgangsmåte:

Ta villsvinsteken ut av marinaden og tørk

av den. Krydre med salt og pepper og

brun på alle sider i en stekepanne på

kokesonen. Tilsett kantarellene og litt av

suppegrønnsakene fra marinaden. Hell litt

marinade i stekepannen. Bunnen skal

dekkes med 10-15 mm marinade. Legg

lokket på stekepannen og sett den i

ovnen.

• Tid i produktet (min): 140

• Brettplassering: 1

5. OVNSRETTER

5.1 Lasagne:

For 4 personer.

Ingredienser til kjøttsausen:

• 100 g fettsprengt bacon

• 1 løk

• 1 gulrot

• 100 g selleri

• 2 ss olivenolje

• 400 g blandet kjøttdeig

• 100 ml kjøttkraft

• 1 liten boks hakkede tomater (ca.400

g)

• oregano, timian, salt og pepper

Ingredienser til béchamelsausen:

• 75 g smør

• 50 g hvetemel

• 600 ml melk

• salt, pepper og muskatnøtt

Bland sammen med:

• 3 ss smør

• 250 g grønne lasagneplater

• 50 g revet parmesan

• 50 g revet, mild ost

Fremgangsmåte:

Skjær svoren av baconet med en skarp

kniv. Fjern brusken og skjær baconet i

terninger. Skrell løken og gulroten, vask

sellerien og skjær alle grønnsakene i små

terninger. Varm opp oljen i en kasserolle,

sauter baconet og grønnsakterningene

under stadig omrøring. Ha i kjøttdeigen litt

etter litt, stek den kornet under stadig

omrøring og hell i kjøttkraften for å kjøle

det hele ned. Krydre kjøttsausen med

tomatpuré, krydder, salt og pepper og la

det hele småkoke under lokk ved svak

varme i ca.30 minutter. I mellomtiden

tilberedes béchamelsausen: Smelt smøret

i en panne, tilsett melet og kok opp under

omrøring til det blir gyllent. Hell i melken litt

etter litt under stadig omrøring. Krydre

sausen med salt, pepper og muskatnøtt

og la den småkoke uten lokk i ca.10

minutter. Smør en stor, firkantet, ildfast

gratengform med 1 ss smør. Legg

lasagneplater, kjøttsaus, béchamelsaus og

blandet ost lagvis i formen. Avslutt med

béchamelsaus på toppen og strø over ost.

Fordel resten av smøret i små flak utover

toppen til slutt.

• Tid i produktet (min): 55

• Brettplassering: 2

5.2 Cannelloni:

For 4 personer.

Ingredienser til fyllet:

• 50 g hakket løk

• 30 g smør

• 350 g hakket bladspinat

• 100 g crème fraîche

• 200 g fersk laks i terninger

• 200 g ferskvannsfisk i terninger

• 150 g reker

• 150 g muslingkjøtt

• salt, pepper

Ingredienser til béchamelsausen:

• 75 g smør

• 50 g hvetemel

• 600 ml melk

• salt, pepper og muskatnøtt

Bland sammen med:

• 1 pakke cannelloni

• 50 g revet parmesan

• 150 g revet ost

• 40 g smør

Fremgangsmåte:

www.electrolux.com10

1 2 ... 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 ... 31 32

Comments to this Manuals

No comments