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TYPE DE

PLAT

Convection na-

turelle

Chaleur tour-

nante

Durée

de cuis-

son

[min]

Remarques

Positions

des gril-

les

Temp

. [°C]

Posi-

tions des

grilles

Temp

. [°C]

Petits pains 3 190 3 180 15-20 Sur un plateau

de cuisson

1)

Éclairs 3 190 3 170 25-35 Sur un plateau

de cuisson

Tartelettes 2 180 2 170 45-70 Dans un mou-

le à gâteau de

20 cm

Cake aux

fruits

1 160 2 150 110-120 Dans un mou-

le à gâteau de

24 cm

Gâteau à

étages

1 170 1 160 50-60 Dans un mou-

le à gâteau de

20 cm

1)

1)

Préchauffez le four pendant 10 minutes.

PAIN ET PIZZA

TYPE DE

PLAT

Convection na-

turelle

Chaleur tour-

nante

Durée

de cuis-

son

[min]

Remarques

Posi-

tions

des gril-

les

Temp

. [°C]

Positions

des gril-

les

Temp

. [°C]

Pain blanc 1 190 1 190 60-70 1 à 2 pièces,

500 g par piè-

ce

1)

Pain de sei-

gle

1 190 1 180 30-45 Dans un mou-

le à pain

Pizza 1 230-2

50

1 230-2

50

10-20 Sur un plateau

de cuisson ou

un plat à rô-

tir

1)

Scones 3 200 3 190 10-20 Sur un plateau

de cuisson

1)

1)

Préchauffez pendant 10 minutes.

14

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